3.此酱万能配米饭也特好吃，去掉杏鲍菇和培根肉就可以做牛排酱，绝对美味！
4.用西红柿和番茄酱的区别就是，西红柿本身会出水，加少量水即可，番茄酱比较干，需要多加一些水，最好用最普通的番茄酱，不要调和的，调料多一点少一点味道变化都很大 ， 建议一点一点加，尝一下再加 。
5.蔬菜的话根据自己的口味发挥创意即可，都用捞出意面的水煮熟即可，我一般会在意面快熟的时候把蔬菜扔进去煮，意面捞出来 ， 蔬菜再煮一会就捞出拼盘即可。
6.这个酱应该叫番茄黑胡椒酱，怎么改良都是自己创意发挥，本做法偏中式口味 ， 西餐是不用生抽和蚝油的（但是口味绝对和炸酱面有巨大区别）。
7.关于贮藏本人也没有做过很多再冷藏，每次做的时间都浪费在切丁了，所以可以建议把丁丁都切好且多些冷藏起来，要吃的时候直接炒。
万能酱公式，这个酱其实可以自己搭配各种食材来做这个酱，味道都很好，主要结构就是下面公式万能酱公式： 万能酱 = 炒洋葱蒜 + 自己要配的料（如肉?。颖降龋? 番茄酱 + 生抽蚝油黑胡椒砂糖 + 水 推导得： 鸡排饭酱 = 炒洋葱蒜 + 自己要配的料（如肉?。?杏鲍菇等）+ 番茄酱 + 生抽蚝油黑胡椒砂糖 + 水 + 青椒丁 推导得： 牛排酱 = 炒洋葱蒜 + 番茄酱 + 生抽蚝油黑胡椒砂糖 + 水 。
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