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烤鸡翅用什么酱汁好吃( 八 )

生活百科鸡翅


问题九：烧烤的调味料都有哪些，如鸡翅一般的就是盐，油，孜然，五香粉，椒盐，蒜泥，还有葱花和胡椒粉 。烤鸡翅还可以用复合调味料，就是专门腌制鸡腿鸡翅的那种市售的腌料，提前腌制一下再刷油就可以了 。
问题十：烤鸡翅有什么好的调料推荐一下1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料
2.鸡翅中洗净 ， 两边各打三花刀，蛋液搅拌均匀备用；
3.将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒
4.倒入一大勺生抽；
5.放入适量黑胡椒粉；
6.放入适量鸡粉；
7.放入20g辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右；
8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液；
9.放入干淀粉中 ， 裹匀；
10.快速蘸一下清水取出；
11.裹上炸粉，重复以上步骤，使鸡翅均匀的裹上三层炸粉；
12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油，烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可 。
###其它资料参考###烤鸡翅自制酱料
工艺烤
口味甜味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
鸡翅适量3人份
辅料others
洋葱半个
原料：鸡翅中 。自制烤酱：辣椒粉1勺、十三香1勺、白糖1勺、盐1/2勺、姜1小块、小洋葱1/2个、高度白酒1勺、生抽少许，蜂蜜白醋适量 。（烤酱可依据自己口味随意调制，也可以买烧烤用的成品烤肉粉）
烤鸡翅自制酱料的做法
步骤step
1
鸡翅中洗净 ， 斜划几刀，或用叉子牙签扎洞
步骤step
2
加入1勺高度白酒酒，将鸡翅均匀抹一遍
步骤step
3
洋葱生姜切碎，和白糖、盐、辣椒粉、十三香粉，生抽 ， 一起拌入鸡翅中，加少许冷开水 ， 把鸡翅完全浸在调料汁中 。盖上盖，放冰箱冷藏一夜（最少不低于3小时，腌制的时间长一些，味道会更好）
步骤step
4
将2勺蜂蜜，1勺白醋混合均匀调成汁
步骤step
5
将鸡翅刷上调好的蜜水，放在烤架上，送入预热好的烤箱内，200度，烤20分钟 。20分钟后，取出 ， 翻面，再刷上一层蜜水 ， 再烤15分钟即可（烤盘上铺上锡纸放在烤架下），烤箱温度时间根据自家烤箱情况自行调整

###其它资料参考###烤鸡翅做法如下：
1.准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净 ， 用刀在鸡翅上斜划两刀 ， 以便在腌制的时候更加入味
2.把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀 ， 腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜 ， 将鸡翅放入冰箱腌制一天
3.烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟
4.将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟
5打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
6.再打开炉门 ， 将鸡翅翻面 ， 刷上一层蜂蜜 ， 再烤5分钟
7.完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料
###其它资料参考###先把鸡翅上面用刀划上两给小口子，这样可以方便入味道
然后倒料酒、盐、酱油、鸡精、糖、如果喜欢的话多放糖也可以呀，最好加点黑胡
椒粉，放少量的花椒 ， 这样比较有味道哦~除了这些还要放半根葱、姜、和大蒜，然
后拌一下 ， 拌完以后最好盖上盖子 ， 淹半个小时也可以，可多淹一会比较入味道哦
烤的时间你可以自己来定哦，基本上30分钟吧~！我烤就这么长时间 ， 我爱吃脆的，
别忘记烤的时候在盘子上 ， 和鸡翅上都刷点油哦~对了，再特别提醒一下 ， 烤到一定

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