###其它资料参考###用砂锅炖的话就炖两个小时，若是用高压锅炖就炖30分钟左右 。
首先把老母鸡清洗干净，然后放到锅里煮一会捞出来，这样老母鸡的腥味就可以去除了 ， 再把煮好的老母鸡切成块，然后在油锅里加入葱花爆炒香，再加入切好的老母鸡肉翻炒一会 。
然后加入清水炖半个小时，再加入调料和酱汁搅拌均匀，加入枸杞小火慢慢炖两个小时 ， 这样美味好喝老母鸡汤就可以直接喝了 。
炖老母鸡汤注意事项：
1、开始炖鸡汤时，忌用开水，并忌讳中途不停地加水 。
2、鸡汤宜冷水下锅 ， 而且水要一次加足，切忌中途随意添水 。应该让食材随水温的慢慢升高而硫分释放营养与香味 。
3、盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放，放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，可以使汤味更浓 。
###其它资料参考###鸡汤炖一般需要1-1、5小时 。
鸡汤是一种含有蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材，且味道清甜、香味浓郁，深受人们喜爱 。
而在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也不宜过短，时间过长的话 ， 鸡肉中的营养成分会有所流失，肉质变软，在口感上也会有所降低 。
而时间过短的话，鸡肉没有完全熟透 ， 鸡汤不够浓稠、肉质生硬，一般来说，鸡汤炖1-1、5小时是最好的 。
###其它资料参考###滋补老母鸡汤所需材料
老母鸡250克、人参15克、黄芪8克、红枣8个、姜片5克、盐4克
滋补人参老母鸡汤的做法
1、把老母鸡收拾干净 ， 切块，焯水，然后人参洗干净 ， 切片，黄芪红枣洗干净备用 。
2、汤锅上火，加入适量清水 ， 下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣，大火煲沸后转小火煲至熟烂，加盐调味即可 。
滋补人参老母鸡汤的功效与作用
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效 ， 能改善细胞代谢水平 ， 增强机体免疫力，防治各类疾病 。老母鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效 。这款滋补的人参老母鸡汤，可以有大补元气的作用 ， 对于抗衰老有好处，而且也可以有补脾胃的作用，是不错的生津食谱，还能安神，具有不起生血的作用，适合体质虚弱的人群食用 。
人参老母鸡汤是一道很不错的养生保健的食谱类型，它的营养物质很丰富，而且也可以有促进食欲的作用 ， 对于增强人体免疫力有好处，还可以有补气血的功效，对于大补元气有好处 ， 同时也可以起到抗衰老的作用，大家可以试试人参老母鸡汤 。
###其它资料参考###党参黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用 。民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法 。党参黄芪鸡汤是一款汤品，制作原料主要有党参、黄芪、红枣、枸杞、老母鸡等 ， 也再加入一些玉米胡萝卜，汤水又鲜甜又补气补血 。流感季节，炖上一锅暖暖的党参黄芪鸡汤，让自己的家人远离流感 。
主料：鸡半只、枸杞10克、玉米1个、党参10克、胡萝卜1个、黄芪10克、红枣 3颗
辅料：香菜适量、盐适量、清水适量
1，准备好的所有的材料，鸡洗先斩成小块后洗净沥干水份
2，胡萝卜去皮后洗净，再切成小滚刀块
3，玉米去皮再斩成小块
4，多功能锅里放适量的清水，再放入洗净的鸡肉，先焯水去血水 。这里冷水加入鸡肉来焯水，用冷水是让肉从内往外的排出腥味，而开水只烫熟了外表，里面的腥味在之后熬汤时候还是会破坏汤的鲜味
相关经验推荐
- 花旗炖乌鸡炖多久
- 黄酒鸡煮多久
- 墨鱼鸡汤加什么
- 木耳鸡汤要煮多久
- 香菇炖鸡腿为什么上面有沫
- 红枣乌鸡汤这样做 补血美容统统搞定
- 炖鸡汤要不要焯水 炖鸡汤需要注意什么
- 老母鸡的肉怎么吃好
- 老母鸡烫怎么做好吃
- 老母鸡香菇炖汤怎么做好吃