芋艿汤做法家常
江西芋头煮牛肉的做法
湖南芋头汤的做法大全
芋头菜谱大全家常
###其它资料参考###芋头汤除了放排骨还能放黑糯玉米，和排骨一起煮汤营养更丰富 。养生芋头排骨汤的做法 用料
芋头 6个、排骨 1000克、黑糯玉米 2根、姜 6片、大葱 1/3根、红枣 5颗、
香菜 1根、盐 10克、料酒 8克、蚝油 5克、生抽 5克、花椒粒 12粒
做法步骤
→ 准备好食材 。排骨、芋头、黑玉米、葱姜、红枣、香菜；
→ 锅中烧开水，排骨放入开水中煮一下，将血水煮掉；
→ 排骨捞出来洗净待用；
→ 配菜切好待用；
→ 芋头滚刀切成小块儿、黑玉米切成小段儿待用；
→ 将排骨放入砂锅中 ， 加入1500ml水，大火烧开；
→ 将排骨汤上浮着的脏物用勺子盛出去；
→ 加入大葱和姜片；
→ 再加入调料，生抽、料酒、蚝油、花椒粒；
→ 大火煮开锅，盖盖儿，小火儿炖煮1小时；
→ 一小时后 ， 排骨基本8成熟了；
→ 放入黑玉米、芋头、红枣 。小火继续炖煮20分钟；
→ 放入10克盐，将玉米翻面 ， 均匀煮熟 。盖盖儿继续炖煮10分钟；
→ 10分钟后，所有食材基本都已入味；
→ 关火儿，撒上香菜末 ， 出锅了！
→ 一碗补肾养血、滋阴润燥的芋头排骨汤就上桌了！
小贴士
选购排骨时选购前排，骨头中带骨髓的 ， 熬汤更有营养；
不放黑玉米也可以哟！按自己的喜好自由搭配吧！
###其它资料参考###主料：牛脊骨500克、小芋头5个 。
辅料：姜1块、盐少许、香葱少许、凉水适量 。
1、牛脊骨泡水30分钟，中途换几次水，将骨头中的血水尽量泡掉 。
2、骨头入凉水锅中，任何调料都不放 ， 大火煮开 。
3、骨头汤煮开后，表面会有厚厚一层浮沫及油脂，用勺子将这些杂质快速撇掉 。
4、姜切厚片入汤中，盖上盖子，小火慢慢炖 。
5、小芋头在要进锅前再削皮，为防止氧化泡在凉水中；进锅之前切块 。
6、待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时，可撒适量盐入汤中 。
7、将切块的芋头入锅中，盖盖子再炖10分钟左右 ， 直到芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香 。
8、出锅装盘，芋头汤即可制作完成 。
###其它资料参考###准备用料：牛脊骨500克、小芋头5个、姜1块、盐少许、香葱少许、凉水适量 。
1、牛脊骨泡水30分钟，中途换几次水，将骨头中的血水尽量泡掉 。
2、骨头入凉水锅中，任何调料都不放 ， 大火煮开 。
3、骨头汤煮开后，用勺子将这些杂质快速撇掉 。
4、姜切厚片入汤中，盖上盖子 ， 小火慢慢炖 。
5、小芋头在要进锅前再削皮，为防止氧化泡在凉水中；进锅之前切块 。
6、待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时，可撒适量盐入汤中 。
7、将切块的芋头入锅中，盖盖子再炖10分钟左右，直到芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香 。
8、出锅装盘 。
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