2、静置后的面团会更柔软光滑;
3、分成若干个小面团;
4、用擀面杖擀成面皮;不要太薄了哦,和平时做包子的差不多厚度就可以了;
5、包上豆沙馅;
6、收口,收口不好看没关系 , 因为可以把它放在下面;
7、放在揉面垫上,用手掌按压一下,就是馅饼生胚了;
8、依次做好所有的馅饼生胚;
9、电饼铛上下盘加热,先预热,饼铛热了以后刷一层薄油 , 把馅饼放进去,馅饼表面刷一层油,盖上电饼铛,选“馅饼”档;
10、程序结束 , 豆沙烫面馅饼做好了 。
装在小筐里 , 是不是感觉还不错呢 , 馅饼软软的,但咬起来还挺有嚼劲,内里的豆沙馅甜甜的,做早餐很是不错 。
不用发面,也不用担心馅饼发硬,这种烫面做法的馅饼简单易做,成功率很高,最重要的是味道又很好 。如果有时间建议自己制豆沙馅,味道会更好 , 买来的豆沙馅对我来说还是有点儿太甜了 。自己做豆沙馅也不难,把红豆泡软后放高压锅里加水煮糕,炒锅里放上一点油 , 把煮好的豆子放在锅里炒,炒制的过程加上适量的糖,边炒边用锅铲压制,把水份炒的少一些,就能做成豆沙馅了,做包子做馅饼都非常好 。如果你也喜欢这种烫面的面食,就试着做起来吧 。也欢迎大家留言分享,你爱吃什么样的家常面食呢?
###其它资料参考###烫面韭菜素馅蒸包的做法步骤
烫面韭菜素馅蒸包的做法步骤:11先烫面,开水慢慢倒入面粉,用筷子搅成絮状 。
烫面韭菜素馅蒸包的做法步骤:22稍凉揉成光滑面团醒10分钟 。
烫面韭菜素馅蒸包的做法步骤:33揉成长条切15个剂子,擀成薄皮 。
烫面韭菜素馅蒸包的做法步骤:44韭菜、木耳切末,鸡蛋放少量盐打撒用油炒碎 。
烫面韭菜素馅蒸包的做法步骤:55倒香油、蚝油、花椒油、盐拌匀 , 包起来 。
烫面韭菜素馅蒸包的做法步骤:66锅中水开上蒸屉,再开锅8分钟皮薄馅大的韭菜包就ok啦 。
###其它资料参考###洋葱和胡萝卜做配菜,减少驴肉的腥味 。
内容拓展:
驴肉要手工剁细 , 洋葱、葫萝卜也切碎多放葱姜末 , 生抽,盐,味精,醋一勺,糖一点点 , 搅拌均匀 。
2.馅里分多次打入一碗花椒水,边放水边搅拌直至稀稠 。
3.加入一勺一些香油,几勺植物油继续搅拌完成 。放醋是让馅更嫩,放一点点糖让馅更鲜 , 放花椒水是去腥膻气,同时稀释肉馅 , 熟了以后有汤汁,这几点很关键 。
###其它资料参考###主料
面粉适量
芸豆适量
洋葱适量
猪肉适量
干虾仁适量
辅料花生油适量
盐适量
豆瓣酱适量
香油适量
其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
烫面包子的做法步骤
1
取适量面粉,开水烫三分之二,剩下的三分之一加凉水,搅拌均匀,揉成面团,饧二十分钟
2
将肉切成小?。上喝逝莨笄兴? ,放入葱末、姜末、适量的豆瓣酱,拌匀入味
3
将芸豆、洋葱切成小丁 , 搅入肉馅中
4
将饧好的面揉成长条,切小块,大小随自己喜好
5
擀面皮 。最好现擀现包,不然面容易皴 。
6
将馅按照自己的口味调好,开始包
7
剩下两个皮,包了2个糖包,嘿嘿
8
如果蒸,开锅十五分钟关火 , 捂2分钟,出锅
###其它资料参考###下面分享用半烫面做皮薄大馅的韭菜鸡蛋饼q
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