###其它资料参考### 雪糕为什么要叫雪糕 ， 或许是因为它冰凉的特性，像冬天的雪花一样，雪糕就像是用冰雪制作而成的糕点 。虽然大伙吃过雪糕，可是不见得有多少人知道如何自制雪糕，为了能清凉一夏，或者还能冬天来个透心凉，下面是我收集整理的自制雪糕简易做法大全，希望对你有帮助 。
自制雪糕简易做法1食材准备
橙汁 ， 草莓汁，牛奶适量 。
方法步骤
1、将雪糕机冷冻好后，放上雪糕棒；
2、倒上橙汁，草莓汁 ， 牛奶混合；
3、等待雪糕机制作完成即可 。
小贴士
家有雪糕机的朋友可以这么做，用酸奶，其它水果各种原料都行，随意发挥 。
自制雪糕简易做法2食材准备
炼乳2汤匙，奶粉60克，鸡蛋2个，温开水500ml，白糖30克 ， 玉米淀粉24克 。
方法步骤
1、奶粉加入温开水搅拌均匀，放入炼乳搅匀待用；
2、玉米淀粉，白糖放入汤锅中 ， 然后倒入牛奶，搅拌融合；
3、倒入两个鸡蛋黄，搅拌均匀呈现淡黄色，然后中火加热，搅拌；
4、当溶液变得粘稠时转为小火，加热搅拌1分钟左右 ， 更稠时关火放凉；
5、然后倒入模具中，放入冷冻室冷冻几小时后取出脱模即可食用 。
自制雪糕简易做法3食材准备
红小豆适量，绿豆适量，酸奶200克，炼乳30克 。
方法步骤
1、将红豆和绿豆浸泡一晚，然后放入锅中节水煮软；
2、将红绿豆捞出沥干后加入炼乳和酸奶搅拌均匀；
3、然后将之倒入雪糕模具中，晾凉 ， 盖上雪糕棒，放入冰箱冷冻；
4、冷冻3到4小时以上就可以取出，室温放一会就很好脱模 。
自制雪糕简易做法4自制牛奶雪糕的食材和调料：
炼乳2汤匙、奶粉60克、鸡蛋黄2个、温开水500克、白糖30克、玉米淀粉24克 。
教您自制牛奶雪糕的家常做法：
一、奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用；
二、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶 ， 要充分混合不能有结块；
三、然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色；
四、开火，中火加热 ， 边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠 ， 立刻改小火，越小越好；
五、小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉；
六、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上；
七、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模 。
家常美食小贴士：
配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替 ， 如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味 。炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓 。加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急 。冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败 。
自制雪糕简易做法5材料
牛奶400克，咖啡50克 ， 白砂糖100克，鸡蛋液(2个鸡蛋的量) 。
做法
1、把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟 。
2、然后过滤，把白砂糖倒入鸡蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀 。
3、在微火上不断搅拌加热 ， 但不要煮开，泡沫消失 ， 则奶已煮熟 ， 凉后倒入冰糕调制器 。
4、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉 ， 以及薄荷等 。
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