###其它资料参考###1、高压锅炖大骨棒需要30分钟左右 。
2、做法：将大骨棒肉洗干净,焯水后撇去浮沫,放入高压锅中,水没过大骨头一点点,倒入酱油,盖上高压锅盖子,开大火等高压锅冒气后,调小火继续炖煮30分钟左右关火,等到高压锅内压强恢复正常,锅盖可以打开时即可出锅 。
###其它资料参考###1、水煮沸后最少煮3小时 。
2、材料：猪大骨头2500g、姜5片、料酒适量、水适量 。
3、把猪骨用清水冲洗，去除血水 。
4、然后把猪骨放锅中焯水，捞出洗净，沥干水 。
5、锅中放入水，姜片和焯水的猪骨 。
6、使用大火煮开，去除杂质 。
7、然后换成小火慢熬至少3小时 。
8、时间到后盛出 ， 这样猪骨汤就完成了 。
###其它资料参考###大骨头煮开后，小火炖20分钟左右就烂了 。我们来看看炖大骨头的步骤:
练习1:
配料:大骨头、萝卜
练习步骤:
1.萝卜洗净 ， 去皮，用刀切开，猪骨洗净；
2.生姜切片 ， 大葱切段 。花生一把提前泡水，枸杞一把 ， 红枣2个备用；
3.锅内放水，放入几片姜，烧开，放入清洗干净的猪骨，倒入少量料酒继续煮5分钟左右；
4.砂锅放水，取出猪骨 ， 洗净上面的浮沫，放入砂锅 。同时放入切片的姜、葱，提前泡好的花生，备用的枸杞、红枣，放入适量的盐、少量的醋、料酒，大火烧开，转小火继续煮20分钟左右；
5.将萝卜倒入砂锅，搅拌，继续煮 。萝卜煮熟后，加入少量鸡精和小葱 。
练习2:
萝卜骨头汤
食品
主料:骨头500克、花生100克、萝卜300克、绿豆50克、辅油、盐、酱油等 。
步骤
1.大骨头准备好了
2.洗排骨 。
3.锅中烧开水，放入姜片和排骨 。
4.加入花生和绿豆 ， 煮20分钟 。
5.然后加入萝卜、盐和酱油，煮15分钟 。
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