第二步：将冰冻好的板栗放入到太阳下，然后将板栗暴晒24小时以上，大部分的板栗就会自动炸开，此时在炸开的地方轻轻的将板栗剥开，整个板栗肉就露出来了，全程3秒钟就能彻底的去除板栗的皮，而且一点还不伤手（冰冻暴晒法用到是物理热胀冷缩的原理 ， 板栗冰冻后会变?。缓笤俳车陌謇醴湃氲教粝卤┥? ，此时板栗就会快速的膨胀，从而使板栗肉和皮自动脱落） 。虽然板栗好吃，但是很多人经常买到坏板栗，接下来胡师傅教大家正确挑选板栗的方法，保证大家以后买板栗时，一个坏的都买不到 。
【挑选板栗的方法】：
第一点：看形状
买板栗时，需要买圆板栗或者一面圆一面扁的板栗，因为这样的巴黎糖分和水分都比较高，不管怎么做，都比较好吃 。
第二种：看色泽
买板栗时，需要买颜色为深褐色、而且外壳靓丽的板栗，这种板栗都是才采摘的，口感是最好的 。
第三点：听声音
大家买板栗时，一定要拿2-3个板栗摇一摇，如果摇的时候听不到声音，说明此板栗非常新鲜，如果有声音，这种板栗已经干了水分，不建议购买 。
板栗好吃剥皮难？大家以后只需要将板栗放入到冰箱中冰冻，然后再暴晒 ， 接着再剥皮，只要掌握了这一绝招，板栗3秒去皮，而且还不伤手 。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持 。
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正确剥生板栗的方法
###其它资料参考###板栗剥皮技巧是首先把每个板栗用剪刀剪开一个口子，都剪好后，加入一壶滚烫的开水，把板栗烫一烫 。等开水不烫手以后我们就可以开始剥皮了，这样处理以后板栗就可以连皮带壳一起脱落 。
板栗树生长与发育
(一)花芽分化与开花，花芽的形态分化，雄花序的分化 。雄花序的分化主要在当年完成一般在5月下旬一7月下旬 。混合芽的分化 。混合芽中的雄花序是在先年分化完成的，雌花的形态分化是在翌年3月下旬至4月下旬，约3周时间 。
(二)果实发育，从雌花授粉到坚果成熟采收，约需要3个月时间，在迁西为6月中上旬至9月上中旬，晚的可到9月下旬 。栗蓬发育规律是，初期发育较慢 ， 7月下旬后发育加快，栗蓬明显增大 。8月下旬后坚果迅速增长，干物质积累加快，刺苞中也有部分营养转移到种子中 。
(三)枝叶生长动态 ， 成年板栗树新梢年内只有一次生长，幼旺树的徒长枝有二次生长 ， 个别品种的果枝也有二次生长和结果的现象 。
(四)根系生长，板栗根系生长比地上部分开始早，结束晚，在迁西栗根从4月上旬开始活动，7月下旬发生大量吸收根 。8月份出现生长高峰，11月下旬转入休眠 。(五)生长的年周期，板栗年周期生长变化大约是生长期占一半，休眠期占一半 。从4月中旬萌芽到10月下旬落叶约需6个月时间，在此期间，栗树经过萌芽、抽枝、展叶、开花、结果、花芽分化等一系列生理变化 ， 以果实成熟、落叶、进入休眠，再进入第二年的生长循环 。
###其它资料参考###板栗剥皮的方法如下：
用料：板栗、水、盐 。
【家常板栗怎么做好剥皮】1、把板栗的前端部分用刀切一个小口子，注意不要切破果肉就可以了 。
2、切了口子的板栗外壳就很容易剥开 。
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