3、一层层重复，把姜压紧压实，一直装到把罐子装满 。
4、装满生姜，就往罐子里倒入陈醋，使陈醋没过姜即可 。
5、倒好醋后，把罐子密封起来，三天后就可以食用了 。
###其它资料参考###陈醋泡生姜在一定的条件下可以放很久，平时大家把它泡好以后可以用瓶子密封起放存入冰箱，然后每次取食时，都会干净的无水无油的筷子或者勺子，就能让它保存很久，有时一两年也不会发生变质，时间越长，泡姜的醋越好喝 。
###其它资料参考###1 醋泡姜泡几天可以吃
3天到7天 。
功效：辛温解表，适用于风寒感冒
制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用 。
食用方法：吃姜2-3块，喝醋20—50ml(30ml最佳)每日3次
醋泡姜的功效：天天两片醋泡姜，到老了不受伤醋泡生姜能促进血液循环，促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎 。
2 醋泡生姜需要去皮放盐吗
不用去皮的,洗干净就可以的,不要放盐 。
醋泡生姜片3天后，每天饭后吃一片对于胃的消化运化都是很有帮助的 。一般生姜对于暖胃的作用是较为突出的，这个方法是可以长期食用的，要注意的就是有胃溃疡的情况是醋是不能用的 。
3 醋泡姜片能减肥吗
没有减肥的功效 。
醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效，但是醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐决不能食用 。早上吃姜，保健养生的效果最好 。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气 。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气 ， 促进消化 。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效 。
泡姜几天可以吃
泡制之后的生姜的话一般在一个星期左右即可食用，所以在平时生活中泡制生姜的时候是需要注意的 ， 一般在短时间之内即可正常的食用泡制之后的生姜，而且还能很好将生姜的食用口感得到一定的保存，醋泡姜的食用价值也是极高的，在平时生活中食用之后有着很好的防止脱发治疗一些慢性病症的作用 ， 以及一些需要减肥或者是一些肠胃不适的人群都是可以放心的食用醋泡姜的，对自身的身体健康状况是有着很好的维护的作用的，所以在平时生活中的话醋泡姜的话是可以适量的食用一些来帮助自身的身体健康状况 。
2 泡姜有白沫怎么办
有白沫通常是盖子可能没盖紧和空子接触过多，或容器没有洗干净 ， 沾了油腥，闻下味，如果无异味，就用干净的勺子拂去白沫，可以食用，如果有异味 ， 就不要食用了 。醋泡姜时一定要醋液浸过姜，而且不要曝露于空气中 。
3 泡姜的功效
泡姜水具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的作用 。对于风寒表症的初期 ， 比如有头疼、后颈部的僵硬，有流鼻涕、鼻塞 ， 熬一碗姜汤可以起到发汗解表 ， 祛风散寒的作用 。但是注意在喝姜汤的时候，要穿好衣服或者盖好被子，要小发汗 ， 效果会更好 。
对于脾胃虚寒 ， 吃冷或者喝冷饮之后 ， 造成脾胃的疼痛或者不适感，考虑脾胃素有寒气或者素有虚寒，可以用生姜来温胃健脾，祛寒止痛，并且生姜水也可以起到温胃散寒止呕的作用 。对于长期的慢性的咳嗽，特别是遇寒咳嗽这类的人群，生姜因为其有发汗解表，所以生姜也能够祛寒止咳，但它只适于风寒肺中有饮所造成的咳嗽 。
4 泡姜的做法
食材：新鲜子姜约2500克，一等老盐水约2500克 ， 鲜小红辣椒约150克，食盐约120克，红糖约25克，白酒50克，香料包1个 。
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