青草气
青气类似于用割草机割草时产生的青草臭气，这种气味我们要分茶类来说 。
绿茶中的青气，可能是来源于杀青前摊放不足，杀青没有杀透，或者是一些商家为了保持茶叶的鲜绿而故意降低了杀青程度，所以说我们要注意绿茶颜色过于鲜绿可能是有问题的，这种茶叶有青气的几率也会更大 。
红茶中的青气，可能是因为揉捻得不够，发酵不完全等 。
青茶中的青气 ， 可能是做青、杀青没有做透，或者是焙火以后又受潮“返青”了 。
酸馊味
在劣质的红茶中，由于加工过程中没有控制好萎凋、揉捻和发酵的程度，可能会导致红茶闻起来发酸甚至馊臭，那是因为加工不当导致茶叶“沤坏了” 。也可能是储存过程中受潮 ， 或者冲泡时水温过高，都会导致茶水发酸 。
霉味
茶叶储存的时候一定要注意干燥，茶叶有很强的吸水性 ， 一旦受潮，就极易发霉，产生霉气 。
还有一种情况就是紧压茶在没有完全烘干的时候，虽然表面看起来干燥，但是内里却是湿的 ， 这样的茶叶直接存放的话过不了多久就会发霉 。
陈味
绿茶保存不当的话，就容易产生一种陈味，失去了原先的鲜爽味 。绿茶没有避光存放的话茶叶里的一些会遇光分解，就会产生这种气味 。
还有一些过于干燥的老茶 ， 茶叶的表面氧化了，就会产生陈旧的粉尘味，虽然和受潮发霉都不一样 ， 但是仍然会令人不悦，可别把陈气和陈香搞混了 。
茶的香气是判断茶叶品质的一个直观又重要的标准，茶香好的话会让人心旷神怡，而异味会让人心生不悦，甚至难受、烦闷 。
茶叶保存方法1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可 。如茶叶数量少而且很干燥 ， 也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中 。
2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里 ， 最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少 。双层盖都要盖紧 ， 用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果 。
3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口 ， 再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏 。
4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞 ， 用白蜡封实，再用胶布封好 。
另外我们要法意的是，茶叶在保存时的含水量：绿茶不能超过5% ， 红茶不超7% 。我们可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏茶叶也需要避光和隔热，所以对贮藏的环境有一定要求 。
除了贮藏的要求外 ， 喝茶也是要有度的，人体一天内如果吸收过多的茶水对健康也是有影响的 。一般 ， 健康的成年人，平时又有饮茶的习惯，一天饮茶6克-10克之间，分2次-3次冲泡最适宜 。对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人 ， 一日饮茶20克左右也是可以的 。而食油腻食物较多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量 。值得注意的是孕妇和儿童饮茶量应适当减少 。
###其它资料参考###1、水杯去除焦味的方法：将茶叶包放入新买的水杯中（茶叶可以吸附异味，并且茶叶具有茶香，可以使杯子内的异味被茶香替代），接着往杯子中倒入适量的开水，拧上杯的盖子，使劲摇晃杯子 ， 如何放置20分钟（使茶叶泡开，让其可以充分的散发茶香），这样新买的水杯去味完成 。
相关经验推荐
- 好的黄芽怎么分辨
- 绞股蓝茶叶怎么制作
- 下雨天乍怎么加工茶叶
- 茶叶过敏了怎么办
- 茶叶过敏怎么处理
- 炒茶叶怎么开户
- 打茶茶叶手黑了怎么办
- 福建茶叶骗局怎么应对
- 老锡罐怎么清洁里面
- 榴莲中的核能吃吗 孕妇到底能吃榴莲核吗？