原料:江蓠,紫菜,石花菜作用:琼脂具有凝固性,稳定性,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,稳定剂,保鲜剂,粘合剂,和生物培养基.用途:琼脂广泛用于制造粒粒饮料,米酒饮料,果汁饮料,水晶软糖,羊羹,午餐肉,火腿肠,果冻布丁,冰淇淋,裱花蛋糕,八宝粥,凉拌菜等等.琼脂在日化工业中用于牙膏,洗发露,洗面乳,化妆品,固体清香剂等.在医学科研中也具有广泛的用途.
琼脂系选用优质天然石花菜、江蓠菜( Gracilaria)、紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质 。含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能 。
琼脂为亲水性胶体，分有条状和粉末状，不溶于冷水，易溶于热水 。琼脂在工业上具有独特的重要性，琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶（冻胶） ， 是食品工业、化学工业、医学科研所必需之原料 。
使用方法:琼脂粉先用冷水浸泡3-5小时左右,然后放入锅中加入适量的水煮沸至全部溶解.
琼脂用途
食品方面：
用作于软糖、雪糕、果冻、火腿、喱粉、午餐肉、香肠、番茄酱、椰子酱、干乳酪等，琼脂用重一般在0.3-1.5%之间 。
1、粒粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05% ， 可使颗粒悬浮均匀 。
2、果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度 及口感远胜于其他软糖 。
3、肉类罐头、肉制品--用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶 。
4、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂 。
5、凉拌食品--先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用 。
6、冻胶布丁--以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖 ， 可制得透明的强弹性凝胶 。
7、啤酒澄清剂--以琼脂作为辅助澄清剂加速和改善澄清 。
医学方面：
有降血脂、减脂肪、止泻等功能，可用作生物细菌培养基、医疗临床 ， 增强免疫、电泳、空心胶囊、止泻药、龟苓膏等产品 。
1、微生物培养基--琼脂作细菌培养基，不论在硬度和泌水性方面，还是细菌生长的数量和菌落的大小形态等方面都具有相当好的效果 。
2、药膏基 ， 药片粘合剂和医药胶囊--琼脂可用作非油性的药膏基，起着延长药效的作用 。
化工方面：
可作高级护肤膏、定型发胶、发乳、胶卷等 。
建筑方面：
具有粘性高、保持期长的优点，可用于各种防水、防漏的涂料及高级乳胶漆 。
食品级： 常青路 或 三民路 化工市场上有卖
CP或AR级： 普通化学试剂店有卖 。
BR级：营养琼脂、虎红琼脂、麦康凯琼脂、S.S琼脂
在省药监（丁字桥）、市药监局（二七路）都有卖 。
或找大型的超市～一般在卖粮油那里 。
###其它资料参考###你就直接说玻璃瓶子就行，不要弄些上一世纪的称呼 。
做出的东西 ， 就是可以食用的果冻 。鉴于琼脂粉需要开水煮化，你做出的胶冻已经被高温灭菌了 。
只要温度不超过38度，就永远不会再融化 。
开口状态下，里面的水分会慢慢跑掉，最后剩下一个琼脂成分的薄饼 。
一倍琼脂可以使300倍的水成为胶冻状 。所以又可轻松填饱肚子用于减肥 。
【琼脂冻好以后能放多久】青岛琼脂制造有限公司老总在给你回答 。
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