我们在网络上看一些茶叶的图片 ， 不管是红茶还是绿茶亦或是其他茶叶，颜色都是非常鲜艳的，这样的图片都是经过后期加工出来的，真正的茶叶经过炒制加工之后，不可能会呈现那般鲜艳的颜色，所以说在购买茶叶的时候，一定要注意查看茶叶颜色，近些年不少地区的茶叶被查出 ， 里面添加了孔雀绿色素以及柠檬黄等色素 ， 来增加茶叶的鲜艳度，这样的茶叶对人体健康是非常不利的，所以说在购买茶叶的时候，一旦茶叶的颜色过于鲜艳，谨慎购买 。
05温水冲泡茶叶查看漂浮物
一般卖茶的时候店家大多数会给顾客冲泡一杯品尝一下，这个时候你找个杯子，放上一点茶叶，用三十度左右的温水冲泡，两分钟后查看茶水的最上层，是否有一些类似于油花的漂浮物出现，如果有这样的油脂类出现，这款茶叶一定是加上香精了 ， 因为香精本身是脂溶性的物质，根本无法溶于水中的 。
06冲泡两次后味道是否变化很大
这也是辨别茶叶是否添加香精或者是一些人工制剂的好办法，好的茶叶冲泡三次之后，茶叶的味道才会慢慢变淡，而那些加入了添加剂的茶叶，第一次冲泡时候的茶香味特别的浓郁，而第二杯茶叶的香气马上变淡 ， 到了第三杯的时候，基本上只剩下苦涩味道了，这样的茶叶最好不要购买 。
07冲泡时茶汤是否浑浊
我自己也非常喜欢喝茶，我喝的绿茶都是从山东老家亲戚家的茶园购买的，这样的茶叶冲泡开来，茶汤非常的清冽不浑浊 ， 这也是健康茶叶的一个标准 。那么在购买茶叶的时候 ， 你查看一下茶汤的颜色，如果茶叶味道浓，可是茶汤却浑浊，不要购买 ， 这样的茶叶一定添加了很多的添加剂 。
08查看隔夜茶茶垢颜色
头一天喝剩下的茶叶不要倒掉，留着到第二天观察一下 ， 没有添加剂的茶叶，成为隔夜茶之后，茶杯上的茶垢颜色会变成那种很深很暗的深黄色、浅黄色或者是褐色 ， 而添加了添加剂的茶叶，隔夜茶的茶垢颜色则会是淡绿色或者是墨绿色，那么这罐茶叶你还是不要喝了 。
###其它资料参考###【鉴别方法】：
揉搓干茶 。将干茶放在指尖揉搓，如果手上会有颜色或粉剂样物质，则可能是染色茶 。
观察毫毛 。有的茶叶品种有明显的毫毛，可以观察毫毛颜色，茶叶毫毛通常为白色，如果毫毛是绿色，则可能是染色茶 。
看茶渍 。泡完茶后先不洗杯，观察形成的茶渍，一般茶渍呈浅黄、深黄、橘黄等偏黄偏褐色 。如果是浅绿、墨绿、草绿等奇怪颜色，则可能是染色茶 。
观察水线 。用纸杯泡杯茶，观察纸杯壁上的水线，有明显绿圈的则可能是染色茶 。
看颜色分布 。茶叶本身的色素生长有生物规律可循，而色素茶的颜色要么通体颜色过于一致，要么颜色分布不遵从茶叶生物形态 。
【染色茶的运用】：
当新茶的采摘季节到来时，不良茶商会借着时节的掩护将过去未销售出去或残次的陈茶染色做成新茶拿来出售 。主要是用于陈茶翻新 。
【常见的用于染茶的染料】：
铅铬绿，颜色鲜艳，化学性质稳定 ， 耐热、耐酸碱，常用于油漆、塑料、涂料等工业领域 。
铬黄 ， 是致癌物 ， 食用后会引起头晕、头痛、恶心、呕吐、胃肠道刺激，摄入过量会致死 。长期微量摄入会引起贫血、肾损害、铅蓄积、铅中毒、皮炎和湿疹 。
酞菁蓝，用于塑料、涂料、油墨或橡胶着色 。虽然没有铬黄劲儿那么猛 ， 但也是有毒物质 。
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