一、空气炸锅的做法：
原料：羊排、八角、花椒、香叶、干红辣椒、味极鲜酱油、海天蚝油、盐、糖、孜然 。
做法步骤：
1、先讲羊排洗净 。
2、加调料腌制15分钟 。
3、放进空气炸锅 ， 180度，10分钟 。
4、翻面再撒点孜然粉，继续烤5分钟 。
5、完成装盘开吃 。
###其它资料参考###时间60分钟
主料：新西兰羊排700克、洋葱半个、土豆2个、老抽适量 。
辅料：玉米油适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、孜然粉适量、白胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、姜适量、料酒适量 。
步骤：
1、羊排洗净，顺着骨缝切开 。
2、放洋葱和姜片，以及除辣椒粉和白芝麻以外的所有辅料 。
3、用手抓匀 ， 装密封保鲜袋内放冰箱腌制一晚，中间可以按摩几次 。
4、烤箱上下火230度预热 。
5、土豆洗净去皮切厚片，洋葱切丝 。
6、烤盘铺上锡纸，哑光面接触食物 。
7、把土豆和洋葱摆在底下 。
8、羊排放在上面 。
9、盖上锡纸放入烤箱中层烤25分钟 。
10、取出烤盘，拿下锡纸，根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉、白芝麻 。
11、再次放入烤箱，上下火230度开热风循环，继续烤25分钟就好了 。
12、羊排出炉了，口水流一地 。
13、用刀把连接的地方切开 。
###其它资料参考###200度的温度，烤一个小时即可 。
烤羊排的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：羊排1000克 。
2、辅料：蚝油、孜然、辣椒粉、生抽、洋葱、盐 。
第一步：先将羊排冲洗干净，泡至1小时 。
第二步：羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味 。
第三步：将食品袋，套入盘中 ， 再放上羊排 。
第四步：加入姜丝和洋葱丝垫底 ， 加入蚝油、生抽、盐、孜然和辣椒粉 。
第五步：系好食品袋，隔着食品袋揉搓羊排 ， 令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时 。
第六步：把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中 。
第七步：羊排铺在上面然后把锡纸包好，四周都要包严实避免跑气 。
第八步：放入预热200度烤箱 。
第九步：然后设置40分钟 。
第十步：40分钟之后取出烤盘，打开锡纸 。
第十一步：撒上孜然和辣椒粉，继续200度，20分钟即可 。
第十二步：成品图如下 。
###其它资料参考###羊排煮熟再烤和生的烤区别是：
1、时间不同 。
生烤的羊排烤制的时间在2-3个小时；而熟烤的羊排只需要15-20分钟即可使用 。
2、口感不同 。
生烤的羊排在烤制的过程当中会采用小火慢烤的方式 ， 会让羊排的汁水更丰富一些，口感也会更加的鲜嫩；而熟烤的羊排虽然熟的时间较快 ， 但是吃起来肉质会有一点硬 。
烤羊排要注意：
首先就是我们羊排不要买那种太大的，买稍微小一点的就可以，小的羊排不仅熟的比较快而且烤出来之后口感也比较好 。另外，我们在烤羊排之前除了可以煮一下，我们也可以先把羊排腌制一下再烤，这样羊排的味道会更好，另外 ， 如果有足够的时间的话，我们可以把羊排腌制较长的时间 。
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