有消防队根据方便火锅做了安全实验，最后做出简要介绍：“自热食品”底部有加热包 ， 主要成分是：焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等，加入冷水反应，升温后可达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，如果发生意外 ， 极易造成烫伤等危害 。
2、火锅内的食材过油或过辣时 ， 容易引起肠胃不适 。尤其是麻辣锅更会强烈刺激胃肠壁，造成胃酸分泌过多 ， 胃肠的蠕动功能亢进，以致于频繁上大号甚至拉肚子 。火锅和辣椒沾酱对黏膜的刺激很大，加上冰凉的啤酒和饮料，冰热反覆“刺激”咽喉，很容易引发咽喉不适，造成咽喉炎 。
哪些人不宜吃火锅
1、皮肤病患者吃肉类火锅后会瘙痒难忍 。
2、肥胖者常吃火锅会使脂肪蓄积、并易引发心血管疾病 。
3、患感冒的病人吃火锅后会使体温升高，临床症状加重 。
4、有胃肠道疾病的人常吃火锅会加重症状 ， 重者会引起胃肠道溃疡出血 。
【小火锅里的粉是什么粉】5、正在治疗吃药的病人不宜吃火锅，以免减药效，影响治疗 。
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