而外面出售的沙拉酱，如果没有开封的话，一般是18个月左右 。但是如果开封的话，一定要放在冰箱进行冷藏，千万不要冷冻，酱紫可以保存半年以上 。
沙拉酱如果变质的话，一般会从表面开始出现发霉的现象，然后才开始变质的 。如果发现沙拉酱表面没有发霉的话，就是还可以用的 。
###其它资料参考###芝麻酱开瓶后放冰箱能保存1-2个月 。
从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可 。
而如果是自制的芝麻酱，最好是先在芝麻酱表层再淋一层油 ， 杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质 。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，最好是玻璃瓶 ， 密封，然后放置在阴凉干燥处 。
如果是拆封的了芝麻酱，就最好是放入冰箱中冷藏了 。如果开封后依然放在常温的环境，很容易导致细菌滋生，在食用后就会影响到身体健康 。
芝麻酱的存放注意事项
1、在保存芝麻酱的时候 ， 在芝麻酱的表层淋一层香油，将空气与芝麻酱隔离，能够保证芝麻酱在有效期内不会变质 。
2、如果是稀释了的芝麻酱 ， 最好是先用微波炉将芝麻酱中的水分烘干，再放入冰箱中冷藏，就能够保存到下次食用了 。
3、还需要注意不要如果是将芝麻酱放在厨房的话，不要放得离灶台太近，避免灶台温度过高导致芝麻酱变质 。
4、如果是拆封的芝麻酱，最好是冷藏保存，避免脂肪氧化导致芝麻酱发生腐败现象 。
5、而如果在保存期间需要食用芝麻酱，则必须要用干净的餐具取适量，然后继续密封好并冷藏 。
6、如果需要长期储存芝麻酱，就需要在芝麻酱里添加一些防腐剂，可延长存储时间 。
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