2、将煮熟的整蛋带壳用刀切成若干块（尽量切 ， 越小越好）
3、将蛋碎放入搅拌机（注意是湿搅拌壶）内预搅，需加点水润滑，不然会因为太干而无法搅动 。
4、将搅拌后的蛋糊，倒如微波容器中放入微波炉高火加热3分钟后取出，用汤勺搅拌（打碎、散热）
5、重复第4步的操作，直到蛋糊变干后，放在阴凉处静置几分钟充分冷却，干燥 。（这时候应该成大至蚕豆小至米粒的干燥团粒结构 。
6、将干燥后的团粒，放入搅拌机的研磨壶中，反复研磨，直到磨成细份为止 。
###其它资料参考###鸡蛋粉怎样做的做法
1.白菜心切丝 。粉丝放入大碗内，加开水，盖盖儿，泡软
2.锅内油热后，放入鸡蛋 ， 炒好后，盛出
3.锅内油热后，瘦肉丝 ， 炒至肉丝变色 ， 放入白菜心，翻炒，炒至白菜发软时 ， 放入泡好的粉丝
4.加入适量的鸡汤或清水 。放入盐，胡椒粉
5.小火收汤 。出锅前，把炒好的鸡蛋放入，炒匀，即可
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