###其它资料参考###1、可以将开了封的袋装培根封密好，放置在冰箱冷冻室保存，这样可以让开封的培根保存久一些的时间 。但是食物即便冷冻也有保质期的，冷冻的培根片别超过3个月 。
2、食物一旦超过保质期 ， 食物在冷冻室内也会变质 。为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限 。
###其它资料参考###如果计划在2个星期内食用完培根 ， 而室内气温又低于20摄氏度，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风干爽、不被太阳直接照射的地方即可 。否则就必须把培根用保鲜袋包裹好，放在冰箱的保温层，并将温度调至4摄氏度左右，这样大约可贮藏半年不变质 。
买回来的培根一般都是大包装，如果直接放进冰箱冷冻储存，那么在取用时，冻得很结实时根本不可能一片片的取下，直接往下拉扯肯定会把培根片弄碎，只有全部拿出来，缓冻以后取下 。
可是我们一次根本用不完那么多，剩下的还是要放在冰箱里冷冻保存，下一次取用时还是这样的状况，如此反复多次培根就会变色不新鲜，怎么办?看看我的存放方法，经过简单的处理后再用时非常方便 。
需要的工具：保鲜膜，但是它的宽度一定要比培根的长度大10公分以上，家里正好没有保鲜膜了 ， 我用的是保鲜袋剪开的 ， 我家的保鲜袋宽度比较窄，我用的是它的长度 。
处理方法：
1、将培根袋剪开，倒出培根
2、取保鲜膜或剪开的保鲜袋，平铺在菜板上
3、取2~3片培根叠在一起对齐放在保鲜膜或袋的一端，保鲜膜要留出5公分的余地 ， 两面也要留出5~10公分的余地
4、将前端留出的地方折过来包住培根的起始部分，然后将培根向前折，用保鲜膜包住然后再放上2~3片培根叠在一起对齐，再向前折2扣，包住培根 ， 再放2~3片培根将两边往里折再向前折包好即成一份
5、剩下的培根也像上面那样处理即可，然后码在冰箱里冷冻保存
6、用的时候只需解开保鲜膜就可以轻松拿出一层2~3片的培根，剩下的卷起再放回去，取出来的稍化就可以轻松完整地分成单片
一般都卷一些2片一层的和3片一层的，因为有保鲜膜隔着 ， 所以层与层之间不会冻在一起，用的时候可以根据需要取用 ， 剩下的马上就可以放回冰箱中
购的袋装培根，根据包装大小内装八至十几条的是最常见的 。开封后能一次全部用完的情况不多 ， 一盘菜特别是单份便当菜用个2条左右足足够了，拆封后用剩下的培根怎么办呢，直接再放回冰箱冷藏 ， 坏的概率太高了极可能放一夜就变质了 。
或者是
1、将袋装培根拆封备用将保鲜膜平铺案板上，取1条培根铺在其上
2、保鲜膜包裹第1条培根翻拆，在包裹住第1根培根的保鲜膜上再平铺1条培根(叠放整齐，再次翻折
3、裹膜翻折的时候，注意让培根保持平展状，并使保鲜膜与培根贴紧中间有空气的话要注意捋平赶出以此做法将需要贮存的培根条包裹好
4、所有的培根包包裹好后，将两头多出的保鲜膜封口折好，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻柜贮存，需要用的时候 ， 用几条取几条，因为是翻折包裹的 ， 使用起来特别方便
###其它资料参考###1、培根无论长期还是短期保存都放冷冻，如果3天内可以吃完的培根，可放冷藏保存 。培根一般都是大包装 ， 如果3天之内吃不完，开封后还是要放冷冻保存 。培根是各种肉类做成肉糜后重新加工成肉片的 ， 对保存环境要求严格，加热后的培根尽快吃完 。
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