香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤10
剩下的蘑菇汤，其实，已经相当于一个素上汤了 。现在，就可以用它，再加点配料 ， 做个汤面、汤粉什么的了 。阿李一般会把它隔渣之后 ， 放进冰箱冷冻室30分钟左右 。取出来 ， 滤掉结块的鸡油，装进冰格里，冷冻保存 。做汤做菜的时候取几个出来 ， 就可以为菜品增香提鲜了 。可别忘了，最早的味精，就是从香菇里提取的哦 。
香菇泡发 ， 最正确的做法的做法 步骤11
最后，咱们来看看，泡发前后的区别 。
香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤12
其实，现在就可以吃了，非常的软滑、鲜爽 ， 好吃 。
###其它资料参考###用料：茭白4个、香菇9朵、豆腐干3块 。做法：材料全部洗净切好 。锅中放适量油加热 。油炸豆腐干 。下葱根部炒香 。下入所有菜一起炒 。加盐、白糖、老酒 。加美味鲜酱油提味调色即可 。
用料：茭白4个、香菇9朵、豆腐干3块 。
做法：
1、材料全部洗净切好 。
2、锅中放适量油加热 。
3、油炸豆腐干 。
4、下葱根部炒香 。
5、下入所有菜一起炒，加盐、白糖、老酒 。
6、起锅前加美味鲜酱油提味调色即可 。
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