有道君整理了网上一些资料（重点参考了《济南时报》的一篇报道），结合自己的感受，跟大家分享下正宗龙井的鉴别方法：
一、辨标识：履历认证有保障早在1999年8月，西湖龙井茶便已成为国家质检总局公布的国家首批原产地域产品保护对象 。自2002年起 ， 国家质检总局批准对西湖龙井茶实施地理标志产品保护 。
现在龙井茶产区的生产企业，都由主管部门颁发‘龙井茶地理标志保护专用标志证书，除了对企业的审核认证外，西湖产区的正宗西湖龙井茶都加贴有杭州市质量技术监督局监制的防伪标识 ， 消费者可以通过电话来查询所购买的西湖龙井茶的真伪 。
二、看外观：从来佳茗似佳人西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝著称于世 。但在琳琅满目、形状相近的“龙井茶”中买到正宗的西湖龙井茶，是需要下一番功夫的 。龙井茶制作工艺和茶叶外形虽然大同小异，但茶叶却是一种很神奇的植物，种同一种茶，生长区域不一样，吸收的养分就不一样，长出来的模样自然不一样，细观之便能认得出 。
###其它资料参考###通过以下方法鉴别龙井真伪：
外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等 。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品 。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次 。
香气特征：香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味 ， 有由多种芳香物质综合组成的 。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久 。
滋味特征：龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好 。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽 ， 香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感 。
汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度 。龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次 。
叶底特征：叶底是冲泡后剩下的茶渣 。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量 。龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮 。差的叶底暗淡、粗老、单薄 。
一摸：判别茶叶的干燥程度 。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻 ， 如即成粉末 ， 则干燥度足够若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮 。干燥度不足的茶叶比较难储存 ， 同时香气也不高 。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征 ， 包括外形、色泽、匀净度等 。
三嗅：闻干茶香气的高低和香型 ， 并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味 。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝 。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲如沸水150毫升 。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底 。
###其它资料参考###一摸：判别茶叶的干燥程度 。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮 。干燥度不足的茶叶 ， 比较难储存，同时香气也不高 。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征 ， 包括外形、色泽、匀净度等 。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型 ， 并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味 。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评 。取3至4克龙井茶置于杯碗中 ， 冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味 ， 后评叶底 。这个环节更为重要 。
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