文章插图
用料：糯米圆子，油，糖粉，花生碎 。
做法：糯米圆子先准备好 。
撒上一勺好像是糯米粉，然后掂匀 。
热锅凉油，油热后放入糯米圆子 。
炸片刻，糯米圆子表面酥脆，里面没有白芯就可以起锅了 。
捞出沥油，放入盘中，撒上花生粉和糖霜 。
一道炸糯米圆子就做好了 。黄磊剧中是使用的现成红白糯米圆子，我们自己在家就可以自己动手搓圆子 。
糯米圆子的做法！
用料：糯米粉，热开水 。
做法：糯米粉倒入一个大盆中，倒入热开水，用筷子先搅拌成面絮，然后用手揉成面团，再搓长，分成一个个小剂子，再用手将面剂子搓圆 ， 就成了糯米圆子 。
我们还可以在里面包上芝麻馅 ， 花生馅，或者直接在糯米粉内加入蒸熟的南瓜或者红薯，不用加水，揉匀了，再搓长丸子，或者压成饼状，下油锅炸 。
###其它资料参考###1.食材：米饭1碗、面包糠小半碗、鸡蛋1个、甜辣酱适量、咸菜2勺 。
2.用手握好饭团，放到蛋液里面 ， 滚一滚~再滚一滚 。
3.再放到装有面包糠的碗里滚一滚~再滚一滚 。
4.裹好的饭团是不是有点样子 。
5.果断放到油锅里面炸 。
6.炸到金黄即可 。
7.装盘 ， 沾甜辣酱才叫美味 。
###其它资料参考###炸米饭丸子，主料：猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克 ， 精盐12克，绍酒10克 ， 鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克 。做法1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的?。荒宪髌ぃ?与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段 。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克 ， 精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用 。2.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出 。砂锅内放大葱白垫底，丸子放上面，加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后 ， 撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内 。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡 ， 加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成 。
###其它资料参考###米饭丸子的做法
1.将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层植物油(这样不沾米饭)，然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中
2.将肉馅放入米饭中
3.将白菜每一片都洗净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中
4.将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中
5.用手捏拌将所有的原料和调料都拌匀，然后倒入面粉
6.倒入面粉后拌匀，边拌边分次洒一些清水，一次放一点就可以 ， 只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可
7.锅中放入油烧热，用一只手挤丸子，另一只手拿着勺子在油中沾一下(不沾，而且丸子比较光滑好看)，将丸子取下来放入油锅中(先放一个进去，油表面有密集的泡泡即可，油温不能非常热，那样丸子放进去表面就会糊)丸子放进去先不要动，等到丸子表面变硬了，用筷子一划拉就全部分开了
8.炸丸子要用中小火，这样外面颜色好看里面也熟透了
9.中小火将丸子炸到金黄色捞出即可
###其它资料参考###糯米又叫江米，粘性很大 ， 是制造粘黏性小吃的主要原材料，像年糕、烧卖、麻球、粽子等 。下面来看看油炸糯米丸子的做法：
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