火龙果的营养价值：
1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种 。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化 ， 从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风它还能对抗自由基，有效抗衰老还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生 。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用 。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用 。
3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维 。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血 。
食材
主料牛柳300g粉蒸米粉50g辅料烤肉酱2大勺色拉油适量
步骤
1.牛柳逆着纹路方向切成片，放在碗里 ， 加一点点的清水 ， 用大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制30分钟左右
2.腌制好的牛肉中加入五香粉蒸米粉，拌匀（太干的话可以加入适量的水，让每片牛肉都能均匀地裹上米粉）
3.放入蒸笼中 ， 盖盖 ， 入热水中蒸40-50分钟左右就可以
小贴士
舞语：
1、腌制时候用了烧烤酱 ， 这款酱含有很高的优质梨成分 ， 所以腌后的肉质会更鲜嫩
2、牛肉不要切太厚 ， 给孩子吃的，稍微薄些
3、牛肉选择牛柳吧，这是最嫩的部位
4、想要蒸好的米粉肉口感更湿润些的话 ， 那就开盖蒸吧，让蒸汽进入
5、这款粉蒸肉的口感是五香性的，如果你喜欢口味重的，那就再加点生抽、辣椒油或者蒜末之类的都成 ， 总之喜欢怎么吃就怎么调吧 。
6、粉蒸米粉我是购至家乐福的，本身就加了调料了 。当然有兴趣的朋友可以自己用大米炒香，然后加些香料、调味品研磨合成，但不要磨太细哈，有些颗粒状就好
###其它资料参考###可以，牛肉和火龙果可以一起吃 。
主料：牛肉300g、火龙果半个
辅料：油适量、盐适量、蚝油2勺、生粉1勺、生抽适量、红辣椒适量
1、备好牛肉和火龙果 。
2、牛肉切菜粒 。
3、放入蚝油和生抽 。
4、放入生粉 。
5、腌制半个小时 。
6、火龙果切粒 。
7、热锅下油 。
8、放入牛肉翻炒 。
9、放入红椒、盐 。
10、牛肉炒好后，放入火龙果，稍微翻炒下就行 。
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