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大辣子和什么炒好吃( 五 )

生活百科辣椒


辣椒炒章鱼
首先准备材料：章鱼，尖椒，姜，盐，生抽 ， 准备好后将章鱼清洗干净后切成段，准备炒锅加水烧热 ， 放入章鱼段，焯水后捞出，尖椒和姜清洗干净 ， 切成块备用，准备炒锅加油烧热，放入姜丝炒出香味后放入章鱼和尖椒炒出香味，放入盐和生抽调味后出锅盛盘就可以了 。

###其它资料参考###土豆片炒大辣椒的做法：
土豆片炒大辣椒
主料：土豆2个，青椒1个，肉片50克 。
辅料：精盐1/2小勺，五香粉适量，鸡精1/2小勺，葱末蒜末适量 ， 植物油适量 。
制作过程：
1、土豆2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净 。
2、把土豆切成薄片 。
3、把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少许的精盐以防土豆变色 。
4、青椒洗净去除籽和蒂，切成滚刀块 ， 肉切薄片，蒜切抹，葱切成葱花备用 。
5、锅中放入植物油 ， 油开后放入葱花爆香，接着放入肉片翻炒 。
6、放入土豆片翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟 。
7、放入青椒翻炒，炒至变色，调味放入精盐 ， 五香粉，鸡精，临出锅前放入蒜末 。
8、出锅。盛入盘里，即可食用 。

###其它资料参考###香菇青椒炒肉片
做法一
材料：香菇10朵、青椒5条、瘦肉适量、青葱5根、蒜头1瓣、盐半茶匙、鸡粉半茶匙、生抽少许 。
做法：
1、青尖椒去蒂，然后剖开去除辣椒仔，斜切成段香菇泡发后剪成长条青葱也切成段蒜头剁碎 。
2、锅里放少许油，倒入蒜沫和葱段先炒香，再倒入青椒以及香菇，加入盐、鸡粉 ， 翻炒均匀 。
3、然后加入炒好的瘦肉，在里面加入少许的清水以及生抽，然后盖上锅进行焖，等到水分干的差不多就可以了 。
功效：香菇里面含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等营养成分，青椒里面含有丰富的维生素C ， 我们食用这款菜肴可以很好的控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 。
做法二
材料：香菇、瘦肉
做法：
1、我们将香菇洗干净了，然后将水烧开，放入香菇焯水 。
2、将肉、香菇、青椒分别切好 。
3、瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟 。
4、锅里放少许油 ， 倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色 。
5、倒入青椒炒 。
6、倒入香菇 ， 加点酱油一起炒，加入盐翻炒均匀，收汁即可 。
功效：我们食用香菇可以很好的增强身体免疫力，青椒可以很好的开胃和增强食欲，猪肉里面含有蛋白质，含有我们身体所必需的氨基酸，这几款食材搭配起来非常的美味滋补 。
###其它资料参考###1.鸡腿洗净，去骨 。
2.将鸡腿切成小块，放入碗中，加入料酒、盐和干淀粉，拌匀，腌制20分钟左右 。
3.红辣椒和杭椒洗净，切成小块备用 。将葱、姜、蒜切成粉备用 。
4.取一个小碗 ， 加入葱花、姜末、蒜粉、酱油、鸡精、盐、糖和水，搅拌均匀制成调味汁 。
5.炒锅放少许油烧热 ， 加入少许香油，放入鸡精炒至变色 。
6.加入红椒和杭椒翻炒 。
8.倒入酱汁，大火翻炒 。
9.倒入水淀粉勾芡 。
10.撒上白芝麻，翻炒均匀即可食用 。
###其它资料参考###主料：
五花肉100g
调料：
食盐适量、酱油3ml、葱10g、姜10g、调和油适量 。
大辣椒炒肉的做法：
1．大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片 。
2．五花肉切成片 。

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