蚝油可以直接拌面吃吗
可加可不加，这是乎你的口味而定 。海天蚝油不是“油”，它是用来调味提鲜的 。
个人认为面条加上一点香油 ， 口感更柔滑香味更诱人；但如果你想吃得轻盈一些，可以直接加蚝油调味 。
蚝油拌面的做法
蚝油拌面食材
面条100g、蚝油适量、盐适量、鸡精、酱油
蚝油拌面做法
1、锅内加适量的水煮沸 。
2、水沸后放入面条煮熟 。
3、取一碗放入适量的蚝油，酱油，鸡精 。
4、捞出面条放在碗中拌均，可享用了 。
蚝油的作用
广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料 。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料 ， 经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成 。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料 。
###其它资料参考###前言
一直都好喜欢吃面食 ， 家里总会有一些放着，今天早餐做了个快捷的蚝油拌面 ， 与大家分享一下 。
材料
主料：面饼3个；
辅料：熟油适量、豉油适量、蚝油适量
蚝油拌面
1
锅内注水开火烧水 。
2
虾子面面饼 。
3
水沸下入面饼 。
4
用筷子将面饼搅散煮熟 。
5
【蚝油做什么面】捞起煮好的面 。
6
加入熟油、豉油和
蚝油拌均匀即可 。
小贴士
拌面时如果感觉干，可以加少许煮面的水 。
###其它资料参考###用料
调料
蚝油
适量
芝麻油
适量
蚝油捞虾子面的做法
1.虾子面、蚝油
2.虾子面
3.锅里加水，凉水下面煮开后
4.再煮1－2分钟
5.捞起的面沥干水分，加入麻油
6.蚝油
7.拌均匀即可
###其它资料参考###材料】
主料：拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料：蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
[编辑本段]【做法】
1.先将所有调味料放在面碗内调匀 。
2.水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内 。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出 。
4.将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可 。
[编辑本段]【小秘诀】
1.盛入的面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀 。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜 。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面 。
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