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南瓜放久了有毒吗
南瓜放久了容易受到细菌的侵袭，细菌侵袭后会产生有毒的代谢物，食用有毒代谢物可能会引起中毒，建议不要吃放久了的南瓜，发霉、发酸、变软的南瓜也不要食用 ， 这样的南瓜已经变质了 ， 食用后对身体有一定的伤害 。
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切开的南瓜怎么保存
密封后放在冰箱保存 。
方法：
1、将南瓜的瓜瓤用勺子掏干净（南瓜瓤极易腐败变质，切开的南瓜最好将瓤给挖干净） 。
2、擦干净水分 。
3、用保鲜膜将南瓜表面紧紧包裹住 。
4、放在冰箱即可 。
5、下次食用时将其取出，把保鲜膜揭开后烹饪即可 。
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南瓜怎么吃
食材：南瓜、小葱 。
做法：
1、将南瓜去皮后清洗干净 。
2、用刀切成小块 。
3、小葱切成葱末 。
4、热锅放油，将南瓜放进去煸炒 。
5、南瓜炒至八分熟的时候放盐和其他调味品进行调味 。
6、出锅前撒上葱花 。
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南瓜怎么保存
放在常温下保存即可 。
南瓜的外皮非常坚硬，放在常温保存就可以了 ， 冬天可以放3个月左右不会坏，不过在保存过程中要经常检查保存状况，如果发现外表上开始出现霉点就要立即打开吃掉 ， 以免存放太久内部坏掉 。
###其它资料参考###放入冰箱冷藏可保存7-15天 。南瓜切开后，先将南瓜籽挖除 。然后在切口边上涂抹一层盐 。准备一张干净的餐巾纸，纸巾贴在南瓜切面位置，可以吸收南瓜切面多余的水分，保证南瓜的干燥，进一步加强防腐防霉 。最后用保鲜膜包裹整个南瓜 。
贴保鲜膜
南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。需要注意的是，存放南瓜的时候一定要将南瓜的瓜柄朝上放 ， 如果南瓜柄朝下的话南瓜很容易腐烂 。
切口涂盐
在南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候 ， 把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初 。切口贴抽纸 在南瓜的剖面用抽纸贴上，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用 。用这个方法可以保存半个月，而且南瓜的水份也很足 。
把南瓜冷冻
想要把南瓜冷冻彻底，首选把南瓜削皮，然后把南瓜切成任何尺寸 ， 不过如果你没有什么特殊想法的话 ， 1英寸(2.5cm)大小的立方块是最保险的选择 。接着把切好的南瓜块单层铺放在烧烤盘里。把烧烤盘放入冰箱，然后冷冻几小时成固体 。再把冷冻过的南瓜转入冷冻安全容器(容器顶端留下二分之一英寸)，然后把装着南瓜的容器放入冰箱，直到你准备用这些蔬菜做菜为止 。冷冻南瓜可以储存10-12个月 。
###其它资料参考###1、南瓜切开后5天左右就不能吃了 。
2、南瓜切开后最容易从心部变质，所以大家在家保存切开南瓜要先用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏可以存放5天左右，最好上面撒点盐，可以延长保存期限 。
3、南瓜比较容易保存 ， 完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月 。
###其它资料参考###没有切开的南瓜可以在干燥处放置一年左右，如果存放在比较潮湿的地方 ， 可以保存三个月左右 。切开的南瓜十分容易变质，最多可以保存两三天，如果密封放入冰箱，可以保存一周 。南瓜是一种果实比较坚实的食物，本身就比较容易储存时间长，直接将其存放在阴凉干燥的角落里，是可以保存很久的 。南瓜存放的时候需要注意周边的环境 ， 如果环境比较干燥，这个时候是很难保存太久的，存放的时候要将南瓜的瓜柄朝上放，这样存放的时间会更长一些 。
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