当您和朋友亲自持刀上阵，切割品尝，推杯换盏，觥筹交错时 ， 共享大餐时，其热烈闲逸古朴豪爽的情景 ， 非身临其境的人，是难以想象和感受的 。
###其它资料参考###
1、电烤箱烤肉片温度180度在20分钟 。电烤箱可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等 。
2、如果是烤羊肉的话，羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟
3、羊腿肉：烤箱温度180度 ， 时间10分钟
4、羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟 。
###其它资料参考###用烤箱烤羊肉要多长时间，是根据羊肉的不同部位，不同火候 ， 所用时间也是不同，具体如下
1、羊里脊肉：250度3分钟 。
2、羊腿肉：180度10分钟 。
3、羊脆骨肉：200度10分钟 。
注意事项：烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度 ， 烤制到一半时应取出肉串进行翻面 。一般家庭用的电烤箱的温度达不到烤羊肉串的温度要求，烤羊肉串要旺火，而电烤箱一般都是恒温管加热，烤慢火的可以，这种需要旺火的烤不出来 ， 即使最后熟了，也是失去羊肉的嫩了 。
烤箱怎样烤羊肉好吃：
1、新鲜羊腿肉切块儿 ， 不建议切太小块儿 。
2、将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时 。
3、烤盘上放好锡箔纸 ， 均匀刷上油 。
4、腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度 ， 烤制15-20分钟 。
5、15分钟时可翻面，再烤几分钟 ， 这个随意 。烤好后的羊肉味道很足，不会糊，好吃到没朋友!一口肉一口啤酒 ， 非常过瘾!
###其它资料参考###一般来说，烤出一道美味的羊肉串大约需要15到20分钟的时间 。
但是这也与火的大小 ， 肉串的大小是有关系的，如果串的串儿是比较大的，烤的时间相对来说就要长一点，但是如果是小串儿的话 ， 时间就可以稍微的缩短一点了 。要想烤出味道鲜美的羊肉串，对时间的把握是非常重要的 。
烤羊肉串的技巧
1、切羊肉串
如果仔细观察烧烤店里面的羊肉串的话，会发现所有的串儿上面都是瘦肉和肥肉间隔开的 。而且每一块肉的大小几乎都是均匀的 。这样的话 ， 肥瘦相间，保证了在口感上是非常的完美的 ， 肉块的均匀，可以保证每一个肉串的熟的时间是一致的，不至于一块肉熟了，另一块还是生的 。
2、腌制羊肉串
腌制羊肉串是烤羊肉串的步骤中最重要的一步，如果这一步没有掌握好的，是烤不出非常好吃的羊肉串的 。将整块的羊肉切成大小均匀的羊肉丁之后 ， 用盐，料酒，洋葱 ， 老抽，生抽，进行腌制，半个小时左右，这样可以保证羊肉串的肉里面都有味道 。
3、勤翻
在烤羊肉串的时候 ， 如果一面的烤的时间太长的话，就会造成烤焦的现象 。所以，在烤串的过程中，要时刻观察肉串的颜色 ， 如果稍微有一点发黄的话 ， 就需要更换另外一个方向来烤了，越是到后面，翻的频率要越高一点 。
###其它资料参考###这个没有统一的时间模式 ， 一般都是3-5分钟 ， 主要是切肉时不要切太厚太大，否则受热面积不均匀肉不熟 。只要肉变了颜色并且开始滴油就可以了 。
烧烤肉食要烤熟 。烧烤炉起火后，待炭火无烟时 ， 即可在明火上烧烤肉食 。烧烤时，要反复转动叉具，使肉食受火均匀，并要将肉食烤熟 ， 方可食用 。
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