手抓饼4个、鸡胸肉250克
奥尔良腌料30克、蚝油适量
洋葱1/4个、姜适量
料酒适量
做法
1.鸡胸肉洗净切成小丁 。
2.切好的鸡肉丁放入碗中吗，加入蚝油、洋葱丝、姜片、料酒、奥尔良腌料 。
3.充分抓匀腌渍2小时入味 。
4.取一张手抓饼，放入适量腌渍好的鸡胸肉 。
5.四边折起，把鸡胸肉包紧 。
6.所有做好后码入烤盘，刷上一层蛋液 。
7.撒上芝麻 。
8.放入预热好的烤箱 ， 180 烤约25分钟左右 。
9.烤制金黄，鸡肉饼鼓起即可取出 。
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END
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###其它资料参考###主料
鸡中翅适量
辅料生菜适量
配料Cook100新奥尔良烤肉料适量
蜂蜜适量
微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
新奥尔良烤翅的做法步骤
1
材料：鸡中翅、Cook100新奥尔良烤肉料 。
2
鸡翅洗净，晾干表面水分用牙签扎小洞 。
3
烤肉料35克烤料兑35克水，调匀 。
4
将烤料水淋在鸡翅上，使其均匀的裹上烤肉料 ， 放入冰箱冷藏5小时，中途翻面两到三回 。
5
将生菜切丝铺在盘底 。
6
烤盘里铺锡纸刷层薄油 。
7
将鸡翅放入，烤箱预热220度 ， 时间设为20分钟 。
8
中间拿出翻一次面 。
9
刷层蜂蜜水 。
10
继续入烤箱烤至2面金黄即可出炉 。
11
摆在盘子上即可 。
###其它资料参考###新奥尔良烤鸡翅
主料main
鸡翅中313克 新奥尔良烤肉料20克 色拉油2克
烤鸡翅在我家是一道很受欢迎的菜，我特别喜欢用鸡翅中，吃起来比烤全翅更方便 。
用新奥尔良烤肉料制作 ， 在家也可以吃到鲜嫩多汁的辣味新奥尔良鸡翅 。
新奥尔良烤鸡翅的做法
步骤step
1
鸡翅中密封提前一晚放冷藏室缓慢解冻或当天连包装密封泡水解冻，也可以用微波炉解冻；解冻完毕的鸡翅中用清水仔细搓洗下 。
步骤step
2
清洗完的鸡翅中用厨房纸巾擦干表面水分 。
步骤step
3
用竹签在鸡翅中的双面都扎些小孔 。
步骤step
4
一次性倒入所需分量的烤肉料 。
步骤step
5
戴一次性手套把烤肉料与鸡翅中涂抹按摩均匀 。
步骤step
6
一次性倒入所需分量的色拉油，同样戴一次性手套把油抹均匀 ， 静置备用 。
步骤step
7
预热烤箱，205度 ， 上下管，热风功能 。
步骤step
8
预热好 ， 把鸡翅中摆在325x270x25mm的不粘浅烤盘里，送入烤箱第三层层架上 。
步骤step
9
205度，设定18分钟 ， 烘烤中；实际烘烤15分钟左右，烘烤过程根据实际情况适当把烘烤时间调整 。
步骤step
10
烘烤完成，戴隔热手套把烤盘取出 ， 趁热用专门的食品夹把鸡翅夹出摆盘 。
新奥尔良烤鸡翅的成品图
新奥尔良烤鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1、冷冻的鸡翅中放冷藏室缓慢解冻 。2、解冻完毕用厨房纸巾擦干水分再腌制8小时以上或直接烘烤 。3、烘烤过程中途观察鸡翅上色情况，依实际情况酌情调整烘烤时间 。4、不粘烤盘或普通非不粘烤盘也可以垫烘焙硅油纸或锡纸，方便清理 。
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