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生鸡蛋会不会过期鸡蛋有保质期，放太久也是会过期的 。
鸡蛋常温下保质期为15天，在夏季温度较高，保质期缩短为10天，而在冬天或放冰箱中，温度降低，在2~5℃时候 ， 能保存40天；另外，超市的鸡蛋有表明生产日期，散装鸡蛋没有表明，散装鸡蛋需少买，并且尽快吃完，以免过期 。
鸡蛋怎么保存时间长低温保存 。
【生鸡蛋会不会过期 鸡蛋怎么保存时间长】冰箱的低温对微生物的生长繁殖有很强的抑制作用，因此 ， 将鸡蛋哟保鲜膜包好，放进冰箱冷藏层，温度在2~5℃，能有效延长其保质期 。
注意：鸡蛋带有沙门氏菌，一定要用保鲜膜包好放在一边，避免和其他食物接触，造成污染 。
怎么辨别鸡蛋是否过期看外观好的鸡蛋蛋壳表面颜色新明，看起来感觉有一层薄薄的的膜覆盖，蛋壳表面气孔较小能看见一粒粒的突出物还有一层白霜，没有裂纹；而过期鸡蛋有霉点、斑点或色泽暗淡 。
闻气味好的鸡蛋是没有味道的，而过期腐败的鸡蛋会释放很多硫化物，有臭鸡蛋味 。
看蛋黄好的鸡蛋蛋黄浓，色泽深，看起来很光滑，而过期的鸡蛋蛋黄散，颜色单 。、
用水泡好的鸡蛋质地比较重 ， 放入水中会沉下去，而过期的鸡蛋中有很多的气体，放入水中会浮起来 。
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