5、保护肠道
燕麦米粥中的β-葡聚糖不能吸收 ， 在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌 ， 维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘 。
6、抗辐射
β-葡聚糖通过促进造血机能 ， 增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害 。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现 ， 事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响 。
###其它资料参考###导语：燕麦小米粥的做法到底如何的呢，燕麦小米粥是在小米粥的基础上制作出来的养生功效和保健作用更强的一道粥 ， 小米粥本身就是非常健康的食物，我们将小米粥里面加入了燕麦，能够起到更加全面的营养补充和养生上面的好处 。那么燕麦小米粥的做法究竟如何呢 。
燕麦小米粥的做法燕麦本身有非常好的降低血压的作用，而且燕麦还能降低我们人体的胆固醇 ， 燕麦能够预防心脏疾病和大肠出现的癌症 。而小米粥被人们誉为代参汤，可见营养之丰盛 。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥 。小米磨成粉，可制糕点，美味可口 。不过，需要注意的.是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高 ， 所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养 。
燕麦在中国称为莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦 ， 是一种低糖、高营养、高能食品 。燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍 。燕麦富含膳食纤维 ， 能促进肠胃蠕动，利于排便 ， 热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮 。
材料
小米100克，燕麦25克，枸杞10颗 。
做法
将小米放入沙锅洗一遍浸泡25分钟左右，放入燕麦加适量水煮开后搅拌一下，转小火煲25分钟关火放入枸杞(枸杞要用凉开水冲洗一下) ， 闷5分钟即可 。
小诀窍
小米和燕麦都是不适合长时间高温煮的，这两种材料煮的时间是差不多的，所以 ， 放一起煮正好，但如果是熟燕麦的话煮的时间就不一样了，因为，熟燕麦只要煮3至5分钟即可，那就要先煮小米后放燕麦 。
上文我们介绍了一道非常养生保健的粥燕麦小米粥 ， 燕麦小米粥不但拥有了能降低血压和血脂以及胆固醇 ， 能预防心脏病和大肠癌的燕麦，而且还有非常健康的食品被誉为代参汤的小米粥，这样搭配能够给我们人体带来很好的效果 。
###其它资料参考###可以的 。小米含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合 物，有很好的健胃消化的作用，燕麦呈现粗颗粒状，可以有效的调理肠胃，因而，小米燕麦粥具有非常好的保健功效 ， 适合肠胃不畅，体弱虚寒的人群食用 。
主料：小米、大米、燕麦，如果想增加一些 口感，或者想要更加适合小朋友的口味，可 以适当的加一点糖或者蜂蜜 。
1、其实这道粥品的做法很简单，首先就是 要把三种食材用水洗净 。
2、将洗净之后的小米、大米和燕麦 ， 倒入 电饭煲中，加入一定量的水(水的量要因人 而异，如果喜欢稠一点的口味 ， 就可以少放 水，如果稀欢喜一点的，就多放水) ， 盖上 盖子，煮20分钟即可 。
3、二十分钟后，打开盖子，房里放入一点 糖或者蜂蜜，搅拌一下，就可以出锅了，一 家人享受美味早餐，其乐融融 。
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