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花生藕片怎么做( 四 )

生活百科莲藕


花生
50克
辅料
干辣椒
适量
醋
适量
糖
适量
酱油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
姜
适量
蒜
适量
青椒
一个
步骤
1.调料准备（植物油，芝麻油 ， 盐，花椒 ， 醋，酱油 ， 糖）
2.藕削皮切片（在此同时你可以煮一些开水烫花生，汤5-10分钟花生皮就可以轻轻的剥开了）
3.藕片切好泡水中防止氧化，变黑
4.姜切成小粒，，我这个是因为一中午不止吃一个菜姜有些多
5.蒜切小粒
6.小青椒切粒，一个青椒就够了，，我是要做其它的，
7.锅里倒水煮沸放藕片，煮20-30秒捞出放冷水里，可以再换几次凉水让藕片变冷（这样才脆）
8.藕片凉后，捞至干盆中，撒姜，蒜，青椒，花椒，盐 ， 酱油，糖 ， 芝麻油，醋
9.锅中放油 ， ，，油5层热放剥好的花生（也可以不剥，随你心情啦）
10.花生炸2-3分钟，和油一起倒入藕中 ， ， ， 如果刚才炸花生你油放得比较多，这时也可以不倒完
11.拌好盛盘既可，，我还撒了些芝麻

###其它资料参考###主料莲藕1节花生米小半碗辅料麻油适量盐适量醋适量生抽适量油炸辣子适量鸡精适量
步骤
凉拌花生莲藕片的做法步骤11.取一节去皮洗净的莲藕，一把花生米待用 。
凉拌花生莲藕片的做法步骤22.莲藕切片 ， 入水中浸泡清洗 。
凉拌花生莲藕片的做法步骤33.花生米轧碎 。
凉拌花生莲藕片的做法步骤44.莲藕在开水中焯烫一会儿捞出，倒入油炸辣子 ， 盐，生抽，醋鸡精等调味料拌匀 。
凉拌花生莲藕片的做法步骤55.倒入花生米拌匀 。
凉拌花生莲藕片的做法步骤66.淋点香油，盛出装盘 。还可以撒点黄瓜丝一起吃更爽口哦！

花生藕片怎么做

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