装盘 ， 放点香葱末即可
###其它资料参考###主料：胡萝卜500克
调料：白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量
做法步骤：
1、把胡萝卜切成丝后，放进碗里，撒上适量的盐
2、用盐咸上两个小时后挤出水份
3、起油锅，加入蒜泥
4、再加入适量的白芝麻
5、最后加入辣椒酱在油里爆一下
6、把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油，再加醋
7、拌拌就可以吃啦 。
###其它资料参考###主要食材】：萝卜，花椒，八角，盐
【具体制作步骤】：
1、这是5斤红萝卜，咱先将萝卜头洗干净 ， 晾干水分 ， 用刀将头尾去掉
2、下面调料汁，加一锅水，放一把花椒，几颗八角，一斤萝卜二两盐，放一斤盐就可以了，大火给它烧开，烧开之后一定要晾凉 ， 凉透之后才可以用
3、将萝卜放入一个无水无油的桶里面，一大桶装的慢慢的 ， 然后倒入晾凉的料汁，没过萝卜即可，盖上盖子密封起来 ， 腌制20天左右就可以吃了
这样脆爽入味的下饭菜就做好了，腌一桶放一年都不坏，大家可以试一试
【小贴士】：
1、胡萝卜一定要清洗干净，然后晾干水分 ， 保证上面没有水分，这样腌出来的不会坏
2、料汁一定要烧开之后再晾晾使用，这样做出来的料汁比较入味，而且不会变质
3、把处理好的胡萝卜放入桶中，一定要保证桶内无油无水
###其它资料参考###准备材料：佛手瓜1根、生抽适量、白糖适量、泡椒适量、小红椒适量
第一步：将准备好的佛手瓜洗干净控干水分 。
第二步：将洗干净控干水分的佛手瓜切成条状 。
第三步：将切成条状的佛手瓜装入调料盘内备用 。
第四步：向调料盘内的佛手瓜上倒上准备好的调料和酱汁，搅拌均匀，腌制一天 。
【葫芦条怎么腌咸菜】第五步：一天后将调料盘内的调料汁过滤，滤出腌好的佛手瓜即可 。
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