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胡萝卜蒸着怎么做好吃( 四 )

生活百科胡萝卜


4、然后准备大蒜几粒，用力拍扁后切成蒜末，喜欢吃蒜的、大蒜的量可以多一点 。小葱几根，切成小葱段 ， 把切好的葱蒜倒在蒸好的红萝卜上，等待激油 。锅内烧油、油温6成热、油面冒青烟时起锅，把热油泼在葱蒜上，热油能瞬间激发出葱蒜的香味 。然后再撒入少许食盐 ， 给红萝卜入一下底味，用筷子拌匀后就能装盘上桌了 。
大红萝卜
大红萝卜是莱菔的一种，又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”，为“十字花科萝卜属”，一、二年生草本，根肉质 ， 球形、根皮红色、根肉白色 。

###其它资料参考###第一种方法：胡萝卜洗净切丝 ， 抓一把澄粉拌匀 。静置片刻，让面被吸收一下 。等待的时候把盐，味精等调味汁材料调在一起，根据自己的喜好调味 。再抓些澄粉拌第二遍，让每根胡萝卜丝都被包裹?。?拌好后 ， 均匀撒盐 ， 再抓匀 。锅里烧开水，蒸笼里铺上油纸，把拌好的胡萝卜丝放在油纸上 。盖上盖子 ， 盖子不要盖严要留口，口宁大勿小让水蒸汽出去，就不会使菜吸水太多而湿黏 。蒸2分钟打开盖子翻拌均匀，翻动3次 ， 一定要2分钟一翻，让面粉受热吸湿均匀，蒸6分钟就熟了 ， 时间长了就脓了 。第三次就关火离锅 ， 稍晾一些后，把调好的料汁倒入，搅拌均匀既可 。软韧青香，根根松散分明
第二种方法：1.把胡萝卜切成丝，用面粉抓匀，面粉没有特别的要求，用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以，做出来的口感会略有不同，但是没关系.
2.面粉的用量也没有特别要求，看个人的喜好了 。抓匀后上锅蒸，大概七八分钟后就好了.
特色
胡萝卜营养丰富 ， 可是好多宝宝都不喜欢吃，这样做宝宝一般都会喜欢吃的~大人也都爱吃 。而且操作起来简单易学，轻轻松松几分钟，好吃的清蒸胡萝卜丝就做好了
###其它资料参考###【胡萝卜蒸着怎么做好吃】蒸红萝卜丝才能蒸的松散做法：
原材料和调料：红萝卜、葱油、澄面、蒜汁、盐、味精、胡椒粉等 。
1、红萝卜洗净去皮 ， 用擦丝器擦成8_左右长的细丝 ， 放入清水中淘洗两遍并控干水分 。
2、控干水分的红萝卜丝600克放入盆中 ， 加入盐10克，味精5克，葱油50克 ， 胡椒粉5克调味并快速的拌匀，接着放入澄面100克，翻拌均匀平铺在蒸屉内 。
3、蒸锅提前加水烧开，放入蒸屉，并盖紧盖子 。旺火蒸三分钟将红胡萝卜丝取出，再次拌入澄面50克，抖散均匀地铺开，放入蒸屉内再蒸两分钟 。时间到了以后稍微晾凉抖散 ， 即可装盘，走菜时可以带一碟蒜泥汁蘸食 。

胡萝卜蒸着怎么做好吃

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