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胡萝卜洋葱木耳凉拌怎么做好吃吗( 三 )

生活百科木耳


###其它资料参考###洋葱木耳拌面筋的做法
面筋切小薄片，易入味儿 。
胡萝卜切丝，焯水不超过15秒 。
木耳焯熟，切丝 。
洋葱切细丝 。
香菜洗净，剪小段 。
蒜2瓣压蓉 。
加盐、糖、鸡精、生抽、陈醋、香油、麻油、辣椒油拌匀 。
芝麻酱用凉开水调好，酱里也加适量盐、陈醋、生抽拌匀 。调好的芝麻酱加入在刚才的菜里 ， 翻拌均匀即可盛盘 。
###其它资料参考###秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒
凉拌木耳的做法
步骤1
秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上
步骤2
洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟 。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍 。
步骤3
蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以，而且没有小红椒那么辣，味道极好 。挖一大勺泡辣椒切碎 。
步骤4
碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入适量糖、少许生抽，香醋，不要放盐，泡椒就很咸的 。
步骤5
1要想调味料鲜香、油亮 。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒 。
2提前在调味料的碗上方放一个筛网 ， 在炒勺里放入一勺橄榄油 ， 
3稍微加热后放入数十粒花椒 ， 等到花椒周围起密集的小气泡 ， 且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面 。
步骤6
咱们用炒勺，油用的量合适 ， 自己可控；且花椒加热的状况特别好判断 ， 集中加热，油会特别香 。做出来的调味料味道可棒了 。
步骤7
把调味料倒入木耳中，带塑料手套搅拌均匀 。
###其它资料参考###1、凉拌黑木耳选择材料
制作凉拌黑木耳，首先要选择优质的黑木耳是关键，而且还要准备好适量的大蒜和适量的食用醋及少量的食用盐 。虽然所选择的材料非常少，但是每一样材料都是需要自己精心挑选的 ， 尤其是黑木耳的品质要有保障，如果所选择的黑木耳的品质较差，那么做出来的凉拌黑木耳的营养价值就得不到保障，所以我们一定要选择好材料 。
2、凉拌黑木耳的做法步骤
首先把准备的黑木耳在水中浸泡，泡发以后将它洗干净，捞起来沥干水分，然后将大蒜剁成碎末备用，准备一口锅在锅里面放入小半锅水，把水烧开以后，就把处理好的黑木耳倒进去 ， 直到将其煮熟，整个过程大概在5分钟左右煮熟以后捞起来放到盘子里面，等它放凉以后，再把蒜末倒进去，准备的盐和醋也放进去，将其搅拌均匀后即可 。
3、凉拌黑木耳的特点
做好的凉拌黑木耳看起来色泽非常的光鲜，不仅看起来很漂亮，吃起来更是清爽可口，凉拌黑木耳不仅味道很突出，而且营养价值也丰厚，能够提升食欲 ， 促进消化，对于经常出现食欲不振，消化不良或者便秘的人来说，如果能够经常制作凉拌黑木耳来吃的话，可以使这些症状得到有效的改善 。
###其它资料参考###步骤
凉拌木耳洋葱的做法步骤11.黑木耳泡发后 ， 用开水煮下
凉拌木耳洋葱的做法步骤22.洋葱一只去皮切成片
凉拌木耳洋葱的做法步骤33.香菜一棵也用开水焯下
凉拌木耳洋葱的做法步骤44.切好姜丝我青红椒丝，还有胡萝卜丝配色
凉拌木耳洋葱的做法步骤55.所以食材一起放入一只大碗中
凉拌木耳洋葱的做法步骤66.加入香醋
凉拌木耳洋葱的做法步骤77.加入盐
凉拌木耳洋葱的做法步骤88.加入糖，一起拌均

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