粘卷子的做法
1.40度的水，加酵母粉15g(2汤匙）
2.加面粉，和成软硬适中的面团
3.盖上锅盖，醒发20分钟，看面团增大一倍左右
4.看里面很多这样的丝窝，面就发好了
5.擀成大面片，洒上香油，盐和少许十三香
6.把邮抹匀 ， 卷成卷
7.把卷好的卷切开小段
8.中间拧2下，成花卷样
9.电饼铛，刷一层油，放进做好的花卷
10.煎成两面金黄，就可以出锅了
###其它资料参考###用料
面粉 两人份
温水（和面） 一碗
豆角 两人份
葱 少许
蒜 少许
排骨老汤（熬豆角） 一大碗
正宗豆角粘卷子的做法
第一步：必然是炒豆角，这个怎么好吃怎么炒，我的很简单 。就是下油，葱姜蒜，然后直接下了豆角，加入酱油，盐 。豆角炒至百分之80,90变色就可加水（我直接用的炖排骨的老汤，材料很全） 。正宗豆角粘卷子的做法 步骤1
第二步：
和面，卷子做好是否有层数取决于此！记得温水和面 ， 如何判定温水？就是手触碰有点温温热热的！
可以做成发面的，（和面前加入发酵粉）重点：面不能活太硬，否则没法吃 。面软（水多面少）面硬（水少面多）手可以感觉到 。
最后 ， 用擀面杖擀平
正宗豆角粘卷子的做法 步骤2
第三步：擀好后，先放油（根据个人选择，我放的是花生油），把油均匀铺开 。接着在上面撒盐，撒花椒面（此处可创新噢）正宗豆角粘卷子的做法 步骤3
第四步：卷是咋来的？ 就是从一头卷起来的嘛 。卷完后好像肉龙 ， 是不是？正宗豆角粘卷子的做法 步骤4
第五步：用刀切成3cm宽 。正宗豆角粘卷子的做法 步骤5
中间由于太忙忘了拍照，然后拉起，扭一下，像拧麻花一样 。拧好四五个小条就把两头捏在一起 。（不拧也没关系噢，就为了不散好看 ， 如果上锅蒸的话，可以考虑不?。┓旁诙菇巧?。喜欢吃烤的感觉就贴在锅边 。正宗豆角粘卷子的做法 步骤6
然后出锅 ， 今天着急了 。做的有点仓促 。但味道真的太好了，可能因为是排骨汤的功劳 ， 哈哈 。正宗豆角粘卷子的做法 步骤7
小贴士
【粘卷子是什么】时间分配很重要，先炒豆角，放上水后，趁着这个空就可以去和面，做卷子了，然后上锅，上锅后可以抓紧时间去洗厨具（养成好习惯）不过要小心是否会糊锅噢 。
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