###其它资料参考###1、冷藏保存
将蚕豆外层上的硬壳去除后装入保鲜袋中放进冰箱的冷冻室中保存 。该方法可随食随?。?蚕豆的保鲜期可达到数个月甚至更长时间 。
2、冷冻保存
将蚕豆洗净煮至八分熟后用盐腌入味且晾干水分装入袋中并置于冰箱进行冷冻 。需要食用时 ， 可将蚕豆取出化开 。
3、风干保存
将新鲜蚕豆晒干后放置在通风、阴凉、干燥的地方，这样通常可让它在1-2年内不变质 。
蚕豆保存注意事项
新鲜蚕豆贮藏一段时间后，颜色会慢慢变深 ， 想要防止蚕豆变色 ， 只需将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，就是贮存温度在5度以下 ， 水分含量在11%以下即可 。蚕豆放进保鲜盒或者保鲜袋中一定要记得密封，最后把它放在冰箱冷冻室保存，但是需要注意冷冻的温度，因为如果温度不够 ， 可能会导致蚕豆水分流失的情况 。
###其它资料参考###蚕豆冷冻一年不建议继续食用 。豌豆放冰箱冷冻不等于食物保险箱，如果冷冻放一年的话，豌豆可能早就出现的变味变质的现象，这样的豌豆继续食用对健康不利，建议冷冻保存豌豆放1个月为宜，最多密封保证不超过3个月为好 。
蚕豆是可以将其用冷冻的方式进行保存的，冷冻之后的蚕豆中含有的营养物质和食用口感都会得到一定程度的保存 。所以在生活中可以将洗净之后的蚕豆置于保鲜盒，或者是将其置于保鲜袋中密封保存之后，将其置于冰箱中进行冷冻保存 。但是在将蚕豆进行冷冻保存的时候，需要注意冷冻时候的温度 。因为如果冷冻的温度不够的话，还是会导致蚕豆出现水分和口感流失的情况 。所以在生活中保存蚕豆的时候，可以将其直接置于零下十八摄氏度一下的冷冻室中进行保存 。在低温的情况下可以很好的抑制蚕豆中含有的各种微生物 ， 或者是一些酶的活性，防止蚕豆在冷冻的过程中出现腐坏的情况 ， 这样低温情况下保存的蚕豆的时间会更长一点 。
###其它资料参考###1到2个月 。将蚕豆瓣用开水烫熟，捞出晾凉，装入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，能够保存1到2个月 。蚕豆 ， 中药材名 。本品为豆科植物蚕豆的种子 。夏季豆荚成熟呈黑褐色时拔取全株，晒干，打下种子，扬净后再晒干 。
###其它资料参考###蚕豆可以放在冰箱里冷冻 。
蚕豆是可以将其用冷冻的方式进行保存的，冷冻之后的蚕豆中含有的营养物质和食用口感都会得到一定程度的保存，所以在生活中可以将洗净之后的蚕豆置于保鲜盒或者是将其置于保鲜袋中密封保存之后将其置于冰箱中进行冷冻保存 ， 但是在将蚕豆进行冷冻保存的时候需要注意冷冻时候的温度 。
因为如果冷冻的温度不够的话还是会导致蚕豆出现水分和口感流失的情况，所以在生活中保存蚕豆的时候可以将其直接置于零下十八摄氏度以下的冷冻室中进行保存，在低温的情况下可以很好的抑制蚕豆中含有的各种微生物或者是一些酶的活性，防止蚕豆在冷冻的过程中出现腐坏的情况 ， 这样低温情况下保存的蚕豆的时间会更长一点 。
保存蚕豆的方法
购买蚕豆的时候，要挑选那种带着绿壳的，这样的更加新鲜，不建议直接买剥好的蚕豆 ， 它和豌豆有些相似，也要买颗粒饱满的更好 。
把蚕豆米剥出来，再挑拣一下 ， 观察一下蚕豆是否完好，如果有虫蛀的话要挑出来 ， 全部是完好的，才能保存更久 。
蚕豆放进盆中 ， 加适量水没过蚕豆，再加一勺食盐搅拌 ， 让蚕豆在淡盐水里浸泡二十分钟 。
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