猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，一般加工后作为工业用油做糕点等，猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”，多数被老百姓买回炼油和炒菜 。
猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油” ， 因为含水分多，炼完的油渣不好吃，几乎没有人吃，都喂牲口了 。
猪皮里面的油叫“皮油”，在猪皮加工成皮革的过程中被收集起来作为化工原料 。实际生活中也没有分得这么细，一般老百姓有板油、水油的称呼，其他两种称呼不常用 。
参考资料：百度百科 猪油
###其它资料参考###家里熬的猪油可以如何长期保存，可以冷藏保存多久？
我是农村的 像我们家每年杀猪熬的油凉后直接用塑料桶装上放在家里就行 不用什么特别的保存方式 一年是没什么问题的
熬好的猪油能放多久
猪油存放时间不宜过长 ， 具体保质期不好说，因各地气候温度溼度等等而异
刚熬好的猪油在30度温度可保存多久
至少有两种办法 ， 可以使猪油保存至三五个月 。一、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素E胶囊刺破，挤出胶囊内的油 ， 与猪油混匀，一斤油放一粒就够了 。二、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油 。第二种方法我试过 ， 效果很好 。注意就是不能放在太热的地方 。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可 。原理：猪油变质的原因就是氧化，维生素E是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用
猪油熬好后 半凝固时加什么可以永久保存不变质
夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间 。可以在将油炼好后 ， 端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可 。糖和油的比例可为1：15 。油加入糖后倒入瓷缸 ， 浸于冷水中即可凝固，且不易变味 。
熬好的猪油要放进冰箱吗
夏天最好放入冰箱 ， 平时要密封在避光低温处保存
原创回答，有益请采纳
熬好的猪油放什么不坏
熬好的猪油放盐或花椒不坏。
熬猪油放盐不坏的做法：
熬猪油
主料：猪板油500克
辅料：清水小半碗 ， 花椒1克 ， 盐3克 。
制作过程：
1、猪板油用流动的水冲洗干净 。
2、把猪板油切成小块 。
3、把猪板油放入炒锅中，加入小半碗清水 。
4、大火熬开，然后转小火慢慢熬 。不要盖锅盖，加水是为了防止肉块突然受热而变焦 。
5、慢慢的熬至水乾，开始出油，不时的用锅铲翻翻底，直到油越来越多 。
6、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可 。
7、用过滤网过滤出油渣 ， 放入花椒，待油彻底冷却，油渣不要扔，包包子，烙饼都用的著 。
8、油冷却后凝固前放点盐，易于保存，然后拌匀倒入容器里，密封冷藏保存 。
9、猪油凝固的效果图 。
健康功效：补肾养血 ， 滋阴润燥 ， 清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿 。
猪板油的营养价值：
1、猪油性平，味甘，咸 。归经脾，肾 ， 胃 。具有补肾养血，滋阴润燥之功效 。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良 。禁忌溼热偏重、痰溼偏盛，舌苔厚腻 。特点老百姓最常食用的肉食 。
2、盐性寒，味咸 。归经肾，小肠，胃，大肠 。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿之功效 。适宜中暑多汗烦渴、急性胃肠炎、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血、胃酸缺乏、大便干结、习惯性便秘 。禁忌水肿、高血压、心脏功能不全、肾病 。特点被誉为百味之王 。盐具有以下特性：①提鲜袪腥：食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥羶之味，使食物保持原料的本味；②杀菌：盐水有杀菌、保鲜防腐作用，用来清洗伤口可以防止感染，撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；③去污：用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感 ， 可以促进全身皮肤的新陈代谢 ， 防治某些皮肤?。?起到较好的自我保健作用 。
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