###其它资料参考###猪肝煮熟的话也就是十来分钟煮大了就不好吃了就像小米粒的似的了如果要炒的话也就一两分钟吧就可以炒熟了炒大了就硬了那就不好吃了煮猪肝时一定要把握住火后用筷子炸一下看看不出血煮熟了里面就可以了
###其它资料参考###猪肝在大火中大概炒5分钟左右能熟，具体炒制时间需要根据猪肝的大小、厚薄程度、数量等因素决定，在翻炒过程中，如果猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝，说明已经炒熟了，可以起锅 。
猪肝炒多久能熟
猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官 ， 购买回来的新鲜猪肝不要急于烹调，先放在水龙头下冲洗10分钟左右，然后浸泡一段时间再烹饪 。
烹饪猪肝的时间不宜过短 ， 要完全炒至没有血丝才行，以免细菌和有害物质没有完全分解，炒至的时间最好也不要太长 ， 避免猪肝的肉质老化，影响口感 。
购买猪肝时 ， 建议选择干净、润滑、无异味、无胆汁的褐红色或淡棕色的猪肝，如果猪肝呈现褐黑色、淡黄色，带有黄白肿块或是白色水泡 ， 并伴有异味，说明猪肝已经变质 。
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