以上内容来源 百度百科-杨梅
###其它资料参考###杨梅可冷藏2~4天 。冷藏前不要清洗 ， 否则会增加其表面的水分，从而加快腐烂速度 。要延长杨梅的存放时间，可以将杨梅洗净晾干 ， 装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存 。建议吃新鲜的杨梅，口感更好，营养价值更丰富 。杨梅可冷藏2~4天 。新鲜杨梅可冷藏2~4天 ， 冰箱内温度低，可抑制细菌和寄生虫的生长 。冷藏前不要清洗杨梅，清洗会增加杨梅表面的水分 ， 容易腐烂 ， 缩短存放时间 。杨梅要保存更久 ， 可以先清洗干净，用盐水浸泡5-10分钟，再用清水洗净，静置晾干，然后放入保鲜袋 ， 密封，放入冷冻室，冻成冰 ， 可保存1-2个月 。杨梅如果长时间存放在冰箱里，口感会受到影响，营养会流失 ， 食用价值会降低 。建议吃新鲜的杨梅，营养价值丰富 。适量食用可刺激食欲，促进消化，有益人体健康 。
###其它资料参考### 杨梅是一种特别美味的水果 ， 许多人都喜爱它那种酸甜的味道，它还具有止渴生津、开胃健脾、消暑除烦等功效，虽然这种水果在常温下只能保存3到5天，但如果把杨梅冰冻起来就可以保存一年，那么杨梅冰冻一年可以吃吗?到底杨梅冷冻多久不能吃呢?
一、杨梅冰冻一年不可以吃
在一般情况下 ， 杨梅在冰冻后，还是能够吃的，并且冰冻杨梅是最常见的保鲜方式 ， 因为只要杨梅没变质，就是可以食用的，对身体也不会产生不良影响，但冰冻杨梅的条件比较高 ， 需要将冻结时的温度控制在零下32℃左右 ， 这样可以有效的保证杨梅口感 。
但是家用冰箱很难达到这种低温，所以它会破坏掉杨梅的的细胞结构，短时间会破坏杨梅的口感，长时间就会使杨梅的营养大量流失 ， 所以杨梅冰冻一年可以吃吗?如果说有专业的冰冻技术一年后杨梅可以吃，但也没什么营养，而家中冰冻的就完全不能吃了 。
如果在家中冰冻了杨梅的话 ， 最好将它们及时吃完，如果大家想要做一段时间的冰冻储存的话，选取的杨梅果实，就必须新鲜且硬度高、无损伤，成熟度要在90%左右最好，如果在果实上面喷洒一层水分，然后在冰冻，但时间不能太长最好在1至2个月最好，那杨梅冷冻多久不能吃呢
二、杨梅冷冻四个月就不能吃了
杨梅如果采用家用冰冻的话，杨梅只有4个月左右的保质期，并且到第四个月时，杨梅的营养就会大量流失，所以长时间冰冻杨梅的话，最好在1至2个月之内将它们解冻食用，并且解冻也是有方法的，不能胡乱解冻，否则会破坏掉杨梅的营养价值 。
解冻杨梅最好采用空气解冻法 ， 就是静置在25℃的环境中，解冻时间在十几分钟，这种解冻方法让杨梅的果实口感达到最大限度的保留，并且以这种方法解冻还可以增加果实的组织硬度，甚至会使杨梅的口感提升，味道也会变甜 。
三、杨梅的三种吃法1、杨梅泡白酒
大家应该知道了杨梅冰冻一年可以吃吗 ， 那么实在是吃不了的杨梅怎么办呢?泡酒就是一个好方法，用白酒浸泡的杨梅，在炎炎夏日食用十分解暑解腻，会让人神清气爽，是消暑良品，可以有效的预防中暑 ， 以及有着较好的去痧止泻、止渴消烦功效 。
2、杨梅泡蜂蜜
大家都知道，杨梅虽然美味 ， 但吃多了就十分腻，并且它的酸性会腐蚀牙齿，所以吃不下的杨梅不止能泡酒 ， 还可以泡蜂蜜，泡出的饮品拥有生津润胃、止咳止腹痛的功效，是一种很好的饮品，并且保质期十分长，可以有效的治疗咳嗽、腹泻等症状 。
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