粗陶盖碗怎么样31、泡茶用瓷器好还是紫砂好？
用盖碗或者是用紫砂壶泡茶我觉得没有统一的标准答案，一方面看个人使用习惯，另一方面从茶叶的特点，想要体现茶叶哪方面的侧重点 。
从冲泡的角度来看盖碗一般都是标准的器型和容量，冲泡时方便闻香和观察叶底，从而方便大家微调冲泡手法，加深个人对茶品状态的理解，因此相对于壶更容易上手，从品饮的角度来看白瓷材质的盖碗对茶品无口感加持，茶品的优缺点都会被盖碗全面暴露 ， 所以在对茶品评测时使用盖碗居多 。
但是，紫砂壶能提升茶品整体的滋味，冲泡时还能压住老茶的异味杂味 ， 会用壶的高手能扬长避短把茶泡的更好，所以说从品饮角度看紫砂壶和盖碗各有优势 ， 还有，从茶的品类来说，一般泡乌龙茶用盖碗会比较多一些，乌龙茶的高香，口感，叶底等等方面在盖碗冲泡中会有全面的体现 。而冲泡普洱，尤其熟普时候 ， 用紫砂壶会多一些，主要为了体现熟普的口感，滋味，
2、喝茶 ， 储水用什么器皿好？水缸还是粗陶？
无论是水缸还是粗陶，只要泥料好，烧制过程没有问题，就可以达到软化水质的效果 。软化的水泡茶 ， 能让茶叶本身的甜润更好的呈现在茶汤中，喝茶是及其考验水质好坏的，茶圣陆羽曾经对天下水做了一个排名，山水上，江水中 ， 井水下 。因为泡茶的水必须满足五点：清、活、轻、甘、冽，满足这五点水 ， 水质要软，这样泡茶的时候，茶水才能色香味俱佳 。
如果水质硬，含有过多的矿物质成分，茶水就很容易出现沉淀物，茶汤的颜色、香气也会遭到破坏，俗话说八分茶遇十分水 ， 茶亦十分；
而十分茶遇八分水 ， 茶只八分 。可见水的好坏直接影响茶的色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大，江河湖海、雨水雪水露水、自来水，我们每天接触各种各样的水，那么，哪些水适合泡茶呢？山泉水：无污染山区的天然泉水，处于流动状态，经过砂石的自然过滤，比较干净，是最佳泡茶用水，即古人所说的“活水” 。
但现在这样天然的山泉水已经不多见了，值得注意的是，山泉也分软质和硬质水 。软质为佳，井水：井水属于地下水 ， 与山泉水一样受到地层环境影响，一般深井较少受地面污染，比浅井好，一般可用 。蒸馏水：人工制造的纯水，水质绝对纯正 ， 但对茶汤的品质无增减作用，泡茶效果并不优于其他水质，而且成本高，不适宜做日常泡茶用水，
矿泉水：矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水，以含有一定的矿物质和微量元素为显著特征，对人体新陈代谢有益 。
对于泡茶而言，最好选择合适的软水类矿泉水，自来水：生活中最常见的莫过于自来水，由于自来水含氯，不适合直接取用泡茶，雨水和雪水：古人称它们为“天泉”，但现代空气污染严重，雨水多为酸雨，雪水中含有诸多杂质 ， 两者皆不宜用于泡茶 。
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