3.调料汁：
准备一把小茴香，清洗干净，切成碎末 。
准备半个红椒，切成碎丁，和小茴香放在一起 。
盆中加入适量的食盐、鸡粉、白糖，多淋一些芝麻香油，抓拌均匀，倒入豆腐，颠盆拌匀就可以了，一道健脾开胃的小茴香拌豆腐就做好了 。
1.准备食材：
准备适量的紫菜放入碗中，再抓入一小把虾米，用清水泡上，去除上面的杂质和盐分 。
准备番茄一个，清洗干净后打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后把外皮剥干净，切成番茄丁 。
准备老豆腐一块，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁，再切点生菜条备用 。
准备肉丝100克，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥 ， 少许老抽上色，用手抓拌均匀腌制10分钟 。
2.把食材焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把肉丝放入锅中，去一下腥味，肉丝变色以后倒出来，控水备用 。
锅内再次烧水，加入一勺食盐入低味，把豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下，以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除腥味 。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把番茄丁放入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，番茄炒软、炒碎以后，加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾米、紫菜，加入胡椒粉2克，食盐2克，一点生抽，汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净，再炖2分钟，把番茄的营养炖出来，这样汤汁会更加鲜味 。
2分钟以后，勾入一点水淀粉把汤汁收浓，再放入生菜，淋上鸡蛋液稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后，倒入一点香油和香醋就能出锅了，一道酸爽开胃的番茄豆腐汤就做好了 。
1.准备食材：
准备适量的芝麻叶，放入清水中浸泡四个小时，芝麻叶有苦涩，泡软以后反复地抓洗干净，剁碎备用 。
准备一块老豆腐，切成豆腐丁放入盆中，捣成碎末备用 。
切点葱花备用 。
2.调面糊：
把锅烧热，放入一勺面粉，开小火慢慢翻炒，面粉炒香、炒成微黄色时盛出来，面粉经过炒制，煮出来的汤更加浓香，淋入一点植物油搅拌均匀，植物油主要用来增香，喜欢味浓一点的可以多放一点，再分次倒入适量的清水，搅拌成稍微稠一点的面糊 。
3.开始烹饪：
锅内烧水，放入芝麻叶和豆腐，加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡粉2克，搅拌化开调料，大火烧开以后再炖2分钟，把芝麻叶的香味炖出来 ， 转为小火 ， 把面糊一勺一勺舀入锅中，这样方便掌握汤的稀稠度，煮至汤再沸腾即可出锅 ， 再撒上葱花，淋入芝麻香油 ， 一道鲜香可口的芝麻叶豆腐汤就做好了 。
夏天编辑
###其它资料参考###炸豆腐盒
原料：豆腐，猪肉，鸡蛋黄 ， 葱末，姜末，精盐，味精 ， 酱油，花椒粉 ， 淀粉，香油 。
做法：将豆腐入笼蒸10分钟，取出切成厚片；猪肉剁成泥，加入酱油、花椒粉、葱末、姜末、鸡蛋黄、淀粉、拌匀，制成馅料 。取一片豆腐抹上肉馅 ， 再盖上一片豆腐，制成豆腐盒 ， 下入七成热的油中炸成金黄色，捞出装盘即可 。
豉油拌豆腐
原料：内脂豆腐，皮蛋 ， 红椒，香葱，蒸鱼豉油，辣椒油，盐，鸡精，麻油 。
做法：皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎 。将上述食材放入豆腐中，调入所有调料，吃时拌匀即可 。
肉丝炒干豆腐
原料：豆腐干 ， 猪瘦肉，蒜苗，葱末，姜末，蒜末，酱油，精盐，味精 ， 米醋，香油，上汤 ， 色拉油 。
相关经验推荐
- 孕妇能吃山芹菜吗 山芹菜有什么功效与作用
- 凉拌皮蛋豆腐放什么味
- 有毛的蕨菜可以吃吗 吃蕨菜有什么好处
- 臭豆腐和什么一起蒸好吃
- vrising技能如何搭配 吸血鬼崛起v rising强力技能搭配推荐
- 新鲜蕨菜焯水多久
- 新鲜蕨菜需要泡多久
- 新鲜蕨菜要泡多久
- 新鲜蕨菜要泡水多久
- 韭菜鸡蛋水饺加什么能鲜