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红枣蛋汤怎么做好吃( 四 )

生活百科红枣


3.当砂锅内的水煲至一碗的量时 ， 当归夹出不要 ， 加入适量的红糖即可 。
小提示：
1.当归的药效经过煲至后已融入至汤内，因而不必再吃药渣 。
2.在“例假”期间不要食用，否则量会很多的哦！
3.这款药膳，在经前3——4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹 。连续吃两天即可，也就是共吃4颗蛋 。
当归红枣鸡蛋汤是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的，富含维生素B12 及维生素C ， 有治疗脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄等功效 。这款汤是女性补气血最简单的汤 ， 每个月喝3～5 次最佳，月经期不宜食用，热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服 。制作如下 。
取当归10 克，红枣3 枚，带壳鸡蛋1 个，红糖适量 。先将当归、红枣、带壳鸡蛋洗净；然后将当归和红枣浸泡10 分钟后与带壳鸡蛋一起放入砂锅，加5 碗水，中火煮开后转小火煮3 分钟左右，捞出鸡蛋剥去蛋壳之后放入砂锅内继续煮30 分钟左右；当水煲至一碗的量时将当归夹出不要（当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣），加入适量的红糖即可，喝汤、吃鸡蛋 。
这款汤中当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉，对于女性血虚、面色萎黄、月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用；红枣能健脾和胃、益气补血 ， 为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用；鸡蛋益精补气、润肺利咽、滋阴润燥、养血，适宜于体质虚弱、营养不良、贫血者以及婴幼儿食用；红糖润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血、破瘀 ， 主治心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒毒 。四者合用，共奏补血益气之功 。
###其它资料参考###主料：黄瓜1根 。
辅料：鸡蛋2个、盐少许 。
1、黄瓜洗净 。
2、切成薄片 。
3、鸡蛋磕入碗中 。
4、用筷子搅散 。
5、起锅倒入少许油 。
6、倒入鸡蛋液 。
7、快速翻拌凝固 。
8、倒入2碗清水 。
9、水开倒入黄瓜 。
10、再次煮至沸腾 ， 加入少许盐，翻拌均匀即可出锅 。
11、成品图如下 。

红枣蛋汤怎么做好吃

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