冰糖适量
花生粉（无油）的做法
500g带皮生花生，放榨油机中熟榨，能出200g花生油留下平时做菜用 。
花生渣和冰糖同时放进料理机或粉末机粉碎，冰糖量根据个人喜好添加，粉末放进密封罐子中保存即可 。
小贴士
不需要放入冰箱，冰箱反而太潮湿 ， 只要罐子够密封，常温20-26度保存半个月没问题 。
###其它资料参考###【花生要炒多久磨粉】炒花生米时，牢记3个技巧，花生米酥脆不糊，放一个月也不会返潮外面的花生米也不贵，但是总觉得油腻腻的 。而且不知道是用什么油制作出来的，总觉得没有那么放心，其实自己买来的花生，做花生米不仅步骤简单 ， 其实也很方便 。今天就来和大家聊聊怎么做出，既下饭又美味的花生米，保存得到可以放上一个月左右 ， 非常适合过年和朋友喝酒的时候 ， 当成下酒菜是最适合不过的 。那就让我们一起来看一看吧 。
准备食材：花生仁 ， 食盐和玉米油 。
技巧1：购买的花生仁 ， 最好是哪种颗粒大的，这样子做出来的花生米 ， 不仅吃起来口感更好，也更方便夹 。
技巧2：在锅里倒进少量的玉米油，使用玉米油的原因，是因为玉米油自身的味道较轻，这样子炒出来的花生米 ， 不会有额外的异味 。等到锅热了之后，就可以将挑选好的花生仁倒进锅中，小火慢慢翻炒 。
技巧3：等到花生仁炒出香味之后 ， 再微微多炒上一会，检验花生米是否成功，可以捞出少许的花生米 。用手轻轻揉搓一下，如果花生米表面的红皮轻松搓掉，代表成功了 。之后过火迅速将食盐撒进锅中尽快翻炒 ， 等到食盐均匀的裹在花生米上，就可以盛出晾凉 。
一般我会一次性多买上些花生，如果一次性吃不完 ， 就只需要将放凉的花生米，装进干净无水无油的玻璃瓶子，记得一定要关进盖子 。这样子放在阴凉干燥低温处 ， 就可以放上许多，想吃的时候，用干净的勺子盛出一些 ， 装进盘子里就可以了 。如果觉得炒制，还是需要用到食用油，家里有烤箱的朋友 ， 也可以直接将花生仁用烤箱烤制 。
###其它资料参考###1、炒花生米要炒5分钟左右；
2、选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均 。
3、在上锅之前把花生米过水，把花生表皮打湿，因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了 。之后您一定把水控干 ， 最好放在窗台上晒一下 ， 这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油 。
4、油和花生米齐下锅 。油不用太多，根据花生的量，能没过就可以了；下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟；油逐渐升温，花生米内外受热均匀，酥脆一致、用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊 。
5、花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了 。
6、在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆 。
###其它资料参考###1、通常花生需要炒4-5分钟就能熟 。
2、但在炒花生米之前需要先用开水泡2-3分钟 。在泡水后，要沥干水分，避免炒的时候爆锅 。同时，炒花生米的时候需要用文火炒，否则可能炒糊 。在炒花生米的时候还要不断的翻炒 ， 起锅之后撒上盐巴，又脆又酥的花生米就炒好了 。
###其它资料参考###炒花生米大概4到五分钟即可 。
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