什么是旱蒸南瓜 _南瓜

旱蒸南瓜和蒸南瓜的区别？

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价格和味道。
1、旱蒸南瓜成熟时间早一斤16元的价格比较贵，蒸南瓜成熟时间晚，一斤8元的价格比较便宜。
2、旱蒸南瓜由于成熟时间早甜味流失，蒸南瓜成熟时间完但是味道绵柔香甜，很是好吃。

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【菜名】旱蒸南瓜
【所属菜系】韩国
【特点】香辣微甜，咸酸适口，易于消化
【原料】
南瓜500克，米粉50克，淀粉50克，生姜5克，大蒜5克，辣大酱20克，白糖10克，辣椒面5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油纸1张，精盐3克，芝麻油5克，泡菜汁5克
【制作过程】
1、将南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米长，5厘米宽，4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色，捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出，待用 2、青蒜苗摘洗干净，切成马耳形，姜蒜切成指甲片，待用 3、炒锅放豆油，烧热，放入辣大酱，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出锅，入盘，淋入芝麻油，即可
###其它资料参考###旱蒸南瓜的做法
南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米长，5厘米宽， 4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色，捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸（1张），放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出，待用
青蒜苗摘洗干净，切成马耳形，姜蒜切成指甲片，待用
炒锅放豆油，烧热，放入辣酱，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出锅，入盘，淋入芝麻油，即可
香辣微甜，咸酸适口，易于消化。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素C；此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要的作用。
###其它资料参考###准备材料：南瓜500克、冰糖50克
步骤：
1、南瓜去皮。
2、把南瓜切成块。
3、把南瓜码碗里。
4、放上冰糖。
5、红糖、白糖也行。
【什么是旱蒸南瓜】6、放蒸锅，隔水蒸。
7、蒸十几分钟，蒸熟即可。
8、蒸熟之后，南瓜出锅就可以食用了。