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什么食物和白酒相克( 二 )

生活百科白酒


茶叶中含茶碱、咖啡因 ， 具有兴奋作用会加重心脏负担 。醉酒后饮浓茶，茶叶中的茶碱等会产生强烈的利尿作用，使得酒精在未被分解时进入肾脏，对人的健康产生危害 。醋的主要成分是乙酸，而酒的主要成分是乙醇，乙醇和乙酸相遇时会产生乙酸乙酯，会加重对胃壁膜的刺激 ， 对溃疡病患者危害更大 。

###其它资料参考###西红柿和白酒：造成胸闷气短 。西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质 ， 造成肠道梗阻 。
胡萝卜和白酒：同食会使肝脏中毒 。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利 。
核桃和白酒：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血 。两者均属热性食物，同时食用易导致上火 。
柿子和白酒：易患结石 。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石 ， 导致肠道梗阻 。
牛肉和白酒：引起牙齿发炎 。同食易上火 。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等 。
海鲜和白酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇 ， 可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大 。
白酒和牛奶同食易得脂肪肝 。
白酒和碳酸饮料同食易伤五脏 。
啤酒忌白酒：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重 。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮 ， 就会带动酒精渗透 。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒 ， 或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当 。想减少酒精
在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿 。
酒精忌咖啡：酒中含有的酒精 ， 具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用 。两者同饮 ， 对人产生的刺激甚大 。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮 ， 其后果更为不妙，很可能诱发心脏病 。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状 。
解酒忌浓茶：有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒 。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦 。
###其它资料参考###1、牛肉：牛肉甘温，补气助火，白酒也有同效 ， 两者同食则会如火上浇油，容易英气上火性牙齿发炎 。
2、胡萝卜：白酒和胡萝卜同时食用会导致肝脏中毒 。
3、啤酒：有些人喜欢在啤酒中兑上白酒喝 。啤酒是低酒精饮料 ， 但是含有二氧化碳和大量水分 ， 如果和白酒混合喝，会加重究竟在全身的渗透 。这样会对五脏六腑产生强烈的刺激和危害 ， 并影响消化酶的产生 ， 是胃酸分泌减少，导致胃痉挛胃，急性肠胃炎，十二指肠溃疡等，同食对心血管也有极大的危害 。
4、核桃：核桃营养十分丰富，但是核桃性热，多食上火 。白酒干性火热 。两者同食轻则导致血热燥咳 ， 重则出鼻血 。
###其它资料参考###白酒与韭菜相克 白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%左右，1克乙醇在体内燃烧，产热7100卡，乙醇的肝内代谢 ， 嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬变 。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和溃疡复发 。韭菜性亦属辛温 ， 能壮阳活血，食生韭饮白酒，不外火上浇油，久食动血，有出血性疾病患者 ， 尤为禁忌 。酒与柿子相克 酒味甘辛微苦，性大热 。柿子性寒，故二者不宜同食 。往往饮酒时，多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物则与柿子相克，形成凝块 。又酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇 ， 又形成粘稠状物质，易与纤维素绞结成团 ， 形成柿石，造成肠道梗阻 。“柿可解酒”之说不可信 。白酒与核桃相克 核桃性热 ， 多食生痰动火；白酒甘辛大热，二者同食 ， 易致血热 。有咳血宿疾者 ， 尤当禁忌 。如支气管扩张、肺结核患者，饮白酒即可引起咳血 ， 不与核桃共食，亦可致病 。酒与茶相克 酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激 ， 兴奋性增强，更加重心脏负担 ， 这对于心脏功能不佳的人，是很不相宜的 。同时，对肾脏也是不利的，因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用 。这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性 ， 从而易对肾脏功能造成损害 。酒与奶相克 奶味甘微寒，能补虚润肠清热解毒；白酒甘辛大热，能散冷气，通血脉，除风下气 。性味功能皆相左，从现代营养学观点分析；1）乙醇有抑制脂肪氧化分解和促进脂肪合成的作用 。它可使脂肪在肝脏中蓄积，从而诱发脂肪肝的形成 。而奶类多含脂肪，若与乙醇合饮，更促进脂肪向肝脏中流入量增加 。2）酒中除乙醇外，有的还含有一些有害成分 ， 如甲醇、醛类、杂醇油、铅（由蒸馏污染等）等，其中醛类是最具有毒物质，如甲醛是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固 。而奶类蛋白质含量很高 ， 故酒类不宜和奶类合饮 ， 不仅降低奶类的营养价值，而且有害健康 。酒与糖相克 糖类味皆甘，甘生酸，酸生火 。饴糖、红糖尤甚 。酒类甘辛大热，故酒与糖不宜相配 ， 久则生热动火 ， 有损身体 。现代营养学认为 。乙醇能影响糖的代谢 。这是由于乙醇氧化形成过剩的还原型辅酶，从而使三羧酸循环受到抑制，这时被外周利用的葡萄糖数量因而降低，导致血糖上升 。吃糖时饮酒，影响糖的吸收，格外容易产生糖尿 。酒与芥、辣物相克 酒类甘辛大热 ， 芥及辣物又皆属热性，刺激性较强，二者同食，不外火上浇油 。生火动血 ， 贻害无穷 ， 阳盛阴虚之人 ， 尤其切忌 。又辛辣动火之物，皆能刺激神经扩张血管 ， 更助长酒精麻醉作用，使人疲惫萎软 。啤酒与腌熏制品相克 腌熏食品多含有机氨，有的在加工或烹调过程中，产生了多环芳茎类 。如苯并蓖、氨甲基衍生物等，常饮啤酒的人，血铅含量往往增高 。铅与上述物质结合，有致癌或诱发消化道疾病的可能 。

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