炖冬虫夏草不必炖很长期，一般在别的调味品炖后，最终放进冬虫夏草，可以用文火炖8分钟，那样，冬虫夏草的微量元素相近 。由于高温会毁坏冬虫夏草的微量元素，因此炖冬虫夏草的温度不适宜太高，放进冬虫夏草后，用文火炖，冬虫夏草在100度上下，其微量元素会快速融进汤里 。
###其它资料参考###冬虫夏草可以隔水炖，清炖时间为半小时左右，可以放冰糖 。
知识拓展 2.1隔水炖 隔水炖的做法 ， 非常符合健康饮食的观念 。由于炖盅容积的限制，盅里只能放几根虫草 。隔水炖始终恒温在100°不会开锅 。这样炖出的东西汤是清澈的，并且不会破坏原材料 。
2.2虫草常用食法 隔水炖：即将虫草洗净后，放容器内隔水小火炖20-30分钟 。泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯 。煮粥蒸饭：用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃 。每天一至两次，连服3个月到半年 。此方作为中药治疗乙型肝炎辅助治疗会有良好效果 。和肉类炖：炖肉时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟 。
2.3食用禁忌 冬虫夏草不是适合所有人吃，也不是包治百?。?而且服用冬虫夏草的量并非越多越好 ， 每天以3~5克为宜，根据体质需要连续服用1-3个月才有效果 。冬虫夏草适合人群：老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食 。冬虫夏草不适合人群：有实火或邪胜者不宜用（如有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补） ， 体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃，怀孕3个月后也不宜吃冬虫夏草！
###其它资料参考###吃虫草是日常生活十分时兴的保健养生事宜 ， 由于冬虫夏草是纯天然生长发育的滋补养生中药材，作用十分强劲， 对提升身体免疫力十分有效 。伴随着生活水平的提升 ， 愈来愈多的人刚开始吃虫草这类宝贵健康养生上品 。可是，在制做烹调方法一些事宜需要大家留意，比如 ， 冬虫夏草要炖多长时间呢？
一般，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，留意要用慢火 ， 烧开时间较短，水开后要立刻喝 ， 边喝边续水，在冬虫夏草水色调深刻的情况下是营养成分最丰富多彩的情况下 ， 这个时候的水一定不必消耗 。一般 冬虫夏草水就会亲身经历一个由淡到浓再转淡的全过程，回味也很悠长 。在冬虫夏草水变浅乃至展现乳白色的情况下就不必喝过，能够 把冬虫夏草吞掉 。一壶冬虫夏草茶能喝上最少半小时 ， 续水4~6次 。喝冬虫夏草水不但简易便捷，也适合大家长期性食用 ， 对提高精力，提高免疫力都是有益处，而且冬虫夏草水味儿甘醇，合适每个年纪群体食用 。
许多人习惯用虫草来炖乌鸡或是煮肉，可是那样除开品味出不来虫草纯天然的味道外 ， 还会继续因蒸制时温度过高，使它的营养元素被毁坏掉，对身体能够具有的健康保健作用也就受到非常大影响了 。
长期的高温蒸制非常容易毁坏冬虫夏草中宝贵的微量元素腺甘、核甘和虫草素等 。并且 ， 要想全方位地摄取营养成分，需要把一整只鸡都吞掉 ， 那样确实不是便捷 。实际上，用冬虫夏草熬水当茶喝是调理人体的最好方式，冬虫夏草熬水，营养成分使用率高于许多。喝冬虫夏草水仿佛喝工夫茶一样的注重，最先，要采用一个玻璃的茶壶，夹层玻璃不容易像紫砂壶那般消化吸收营养成分和味儿，更不容易像别的材料容器一样非常容易造成化学变化 ， 另外还能够观查壶中冬虫夏草水色调的转变 。一次放进3~6只冬虫夏草，这一需看本人对浓度值的爱好和本身的经济发展工作能力 。
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