材料：
【红薯粉面蒸饺怎么做好吃】- 地瓜粉 200克
- 水 200毫升
- 面粉 50克
步骤：
1. 将地瓜粉和面粉混合均匀，倒入加热水中 ， 搅拌成均匀的面糊 。
2. 待面糊变凉后，用手揉搓成面团，加少量面粉搓匀，让面团柔软一点 。
3. 面团揉好后盖上湿布醒面 30 分钟，让面团更加柔软有弹性 。
4. 取适量的面团擀成薄皮，包入馅料后 ， 把饺子封口捏好 。
5. 在锅里烧开水，放入饺子，闷煮 8-10 分钟，直到饺子变成透明色，即可捞出食用 。
注意事项：
- 地瓜粉含有较高的淀粉含量，面团容易变得比较黏，所以擀面皮的时候需要注意多撒些面粉，避免粘连 。
- 地瓜粉蒸饺的面糊比较软，加工的时候需轻轻拍打面团，让面糊更加顺滑 。
###其它资料参考###用料
红薯淀粉（或木薯淀粉）500g
水适量
馅料:
猪肉
韭菜
鸡蛋
虾皮
豆腐
薯粉饺子的做法
锅里把水煮开关火放入红薯淀粉搅拌均匀，盖上盖子闷10分钟 。
10分钟后加点油揉成面团，一点也不粘手 。把一半的面团先分成剂子擀成饺子皮大?。?一半盖上保鲜膜保湿 。干了就不好包了 。包完了再擀剩下了的一半
擀成饺子皮大小，面皮不是很圆包起来一样 。
馅料:把猪肉末炒熟，豆腐煎干，炒两三个鸡蛋，韭菜切好备用 。热油锅爆香虾皮或虾仁，然后关火把所有材料放一起加盐 ， 鸡精拌均匀就好了 。肉末 豆腐鸡蛋先放了盐 最后就少放点 。个人口味喜欢什么馅料就包什么馅料 。
饺子各种包法，怎么包都可以
蒸15分钟就可以出炉了
###其它资料参考###准备材料：红薯粉250g、水适量、肉适量、盐适量、生姜适量、生抽一小勺、芋头适量
制作步骤：
1、红薯粉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎 。
2、把毛芋头用高压锅压熟 。
3、加滚烫的热水 ， 用筷子搅拌均匀，等稍微凉一点 ， 再用手揉成面团 。芋头捣成泥，趁热加入红薯粉，揉成面团 。
4、猪肉馅也准备好 ， 备用 。
5、面团分成小剂子，一个个擀成圆的饺子皮 。
6、猪肉剁成泥 ， 加入适量盐，生姜末 ， 生抽，用饺子皮包成三角饺 。
7、烧汤吃，加点小青菜是最佳搭档，很鲜美 。
###其它资料参考###薯粉饺子，用红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷（肉、葱和萝卜等）制而成，加之特殊之馅料 ， 口感顺滑，芋香回味，堪称水饺之王 。
制作方法：
1、备好一定量的红薯和淀粉，如果有块头的要磨成粉末；
2、加入蒸煮熟的芋头（或香芋）打烂成泥浆状，生鲜芋头（或香芋）清洗、沥水、去皮、打烂成泥浆状；
3、加入食盐和水（热水 ， 并且最好少放点）混合搅拌至粘性面团；
4、然后就是揪一小团，压成饺子皮了；
5、饺子陷里放的佐料一般是肉、葱和萝卜，吃的时候在一个碗里根据个人喜好加葱、生姜、盐、油……
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