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什么数字鸡蛋饼包菜( 二 )

生活百科鸡蛋


辅料
盐
少许
包菜鸡蛋饼的做法
1.
包菜也就是卷心菜，洗净切丝，横向切几刀，不要太碎 。
2.
加入鸡蛋，水，盐和面粉 。面粉一定要少，不然影响口感 。
3.
不粘锅小火加热，放少许底油 ， 不放也可以 。把饼干模具放入锅里 。把调好的菜丝糊小心地倒入模具 。
4.
待一面凝固之后，翻转到另一面 。用筷子沿模具边缘，把面糊稍往下压一下 ， 这样另一面也能均匀加热，也方便一会儿脱模 。
5.
待两面都金黄色了，取出轻扣模具 ， 蛋饼就掉出来了 。也可以用筷子辅助一下，从模具正反两面把蛋饼边缘往下压，这样就好脱模了 。
###其它资料参考###一日三餐，的确是离不开吃，哪里还有人能比中国人更懂得吃的？同样一道菜，不同的大厨做出来的味道就不一样，再就是油的温度不同，做出来的菜也会大不一样啊 。相信很多朋友也是跟我一样想减肥，但是又忍不住想要吃 美食 ，那么低脂又好吃的包菜鸡蛋饼就是很棒的选择了 。
包菜鸡蛋饼这道 美食 不仅是做起来简单且味道好，而且也有着很高的营养煎炸，含有丰富的维生素等营养物质 。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养好吃的包菜鸡蛋饼，美味又低脂，减肥的朋友也能大口吃 。
美味的包菜鸡蛋饼
食材：包菜、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜、面粉、胡椒粉、盐
做法：1、我们先把食材准备好 ， 把包菜择洗干净 ， 去掉根部等杂质后 ， 用刀切成细丝；
2、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
3、接下来，把葱姜分别冲洗干净 ， 沥干水后，切成葱末和姜末；
4、往盛着包菜丝的盆里，撒些盐，稍微腌制一会儿后，倒入鸡蛋液 ， 加入适量的面粉；
5、再放入切好的葱姜末，加入适量的胡椒粉和盐 ， 搅拌均匀，做成包菜鸡蛋面糊；
6、往平底锅浇上适量的油，烧热后，舀出适量的面糊倒入锅里 ， 摊成饼的形状，煎炸到两面金黄后 ， 盛出来，吃的时候搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，味道更棒；
###其它资料参考###食材
主料
包菜
300g
鸡蛋
2个
尖辣椒
3个
面粉
30g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将包菜洗净 。
2.切成细丝，放入盐腌制5分
3.放入尖椒丝和鸡蛋 。
4.翻拌均匀 。
5.放入面粉 。
6.调匀 ， 饧10分钟 。
7.锅里放少许油，放入面糊 。
8.小火煎制，一面上色翻过来再煎另一面 。两面金黄即可 。
9.取出晾凉 。
10.切开装盘，即可享用 。
小贴士
1、面糊调匀，饧10分钟 。
2、小火煎制，一面上色翻过来再煎另一面 。两面金黄即可 。

###其它资料参考###鸡蛋，盐，包菜，玉米面
制作方法
编辑
1、包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分 。
2、鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油,倒入鸡蛋液 ， 滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒，盐 ， 酱油翻炒几下盛起待用 。
3、将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用 。
4、将面粉放入大盆内 ， 加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量） 。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟 。

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