###其它资料参考###可以选择先把它放到冷冻的冰箱里面保存，冰箱冷冻保存它可以让没有吃完的排骨的口感保留在非常好的层面 ， 也会留住最新鲜的口感，之后再拿出来吃还是会依旧很好吃 。
红烧排骨的做法
1、红烧排骨的用料
制作红烧排骨并不复杂，但是想要做好这道菜的话 ， 那么在此之前一定要把所需要的材料都准备好，这是制作的关键，也是制作的前提所需要的材料 ， 主要有排骨半斤，排骨一定要确保是新鲜优质的 ， 这是不能疏忽的，还需要准备适量的调味料，比如茴香，酱油，食用盐，橄榄油，生姜片等，将这些用料全部都准备到位后，然后再进行红烧排骨的具体制作 。
2、红烧排骨的做法
首先要做的就是把排骨清洗干净，清洗排骨是不能马虎的 ， 要放到开水中烫一烫，这样可以将其中的血水去除干净，完全洗干净后再把它放入碗中沥干水分，在锅里面把准备的橄榄油倒进去烧热，烧热后就把处理好的排骨放进去翻炒，再把茴香酱油 ， 盐，生姜片一起也放进去，一同翻炒 ， 翻炒要均匀，火力要适中 ， 最后再倒入少量的清水，盖上锅盖，用中火将其焖熟焖香 。
3、红烧排骨的特点
做好的红烧排骨，看起来色泽非常的艳丽，让人看着就特别的有食欲，可谓是一道色香味俱全的菜肴，红烧排骨确实鲜香味十足，让我们能够品尝到独特的美味佳肴 ， 而且红烧排骨的滋补效果也是非常值得肯定的 。
###其它资料参考###1、烧熟的红烧肉一次吃不完，是可以放进冰箱进行冷冻的，但是冷冻后红烧肉在解冻吃的味道肯定不如刚做的好吃 。
2、食物放冰箱的存放期:冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类 ， 也可以存放已烹调好的食物，存放期约三个月 。
###其它资料参考###本人厨师，很多时候饭店里也遇到同样问题，卖相不好看，个人建议：制作红烧肉时候最好是多加些汤，保存在冰箱里的时候，由于肉都会被上面的汤汁和凝的油覆盖?。?杜绝可与空气接触，颜色就不容易变黑 。再者，加热时候由于制作红烧肉时里面加了糖色使肉上色，再次加热上色的肉会被烧开的汤汁滚掉颜色，看着就暗淡 没光泽 发黑，加热时候最好是加点水，多烧一会，肉会随着加热汤汁变稠 慢慢再重新上色 以上个人经验，希望能解答你的疑问
###其它资料参考###冷冻室内温度为零下18摄氏度
烧好的红烧肉可放在冰箱里速冻，最多可放3个月:1.冷冻室内温度为零下18摄氏度，可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月，可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味
2.冷藏室温度为5摄氏度 ， 可冷藏生熟食品，存放期限约一星期 ， 水果、蔬菜应存放在果菜盒内，并用保鲜纸包装好
3.位于冷藏室上部的冰温保鲜室 ， 温度为0摄氏度，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结 ， 可随时取用，存放期为三天左右 。
###其它资料参考###1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类 ， 也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味 。\x0d\x0a\x0d\x0a2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好 。\x0d\x0a3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室 ， 温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结 ， 可随时取用，存放期为三天左右 。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用 。\x0d\x0a4、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度 。\x0d\x0a如用户觉得冷藏室不够用 ， 可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻 。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便 。\x0d\x0a一般情况下 ， 两到三天为宜，否则久而无味 。
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