生抽适量，陈醋适量 ， 香油适量，调成蘸汁儿 。
早上，取泡发的海参 ， 开水里稍煮，取出装碟 。
蘸均匀料汁即可 。
###其它资料参考###发好的海参一般能够冰箱冷冻贮藏一个月左右 。对于已经发好的海参 ， 是可以进行再次冷冻保存的，只是海参保存的时间会有所缩短，在食用口感和营养价值上也有所降低，一般能够保存一个月左右 。
干海参在保存时，一般来说，存放在冰箱冷冻区能够放2-3年 。冷冻和冷藏都是可以保存的，两者都能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食物的保鲜有所帮助；
只是冷藏适用于短时间保存，长时间还是会滋生细菌等有害物质，而冷冻适合长时间保存干海参，只是在口感和营养上会比较差，另外 ， 海参还可直接存放在干燥通风处，也可较好地保存干海参 。
扩展资料：
挑选技巧：
看颜色，黑不黑 。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的 ， 表面有光泽，肠子是灰色、白色的 。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色 。
看形状，捏一捏 。好的海参身体匀称，肉质结实 ， 刺尖且完整，摸起来比较硬 ， 不容易弯曲 。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的 。
加加热 ， 弯一弯 。糖很容易融化，买海参的时候可以想办法为海参加加温 。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿 ， 等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲 。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高 ， 这种变化越明显，就说明掺了糖 。
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