2、将鳝丝洗干净，滤干水分 。
3、青椒、生姜、春笋切丝，蒜头拍碎备用 。因为拍碎蒜头会引发化学反应，释放出一种能抗癌的化合物，但要放上10分钟再用 ， 就是要让这种化合物有充足的时间全部形成 。
4、洋葱切丝，香葱切成末 。
5、锅烧热放油，把青椒丝倒进去干炒 。炒青椒时，烟味会很呛人，请注意通风 。
6、再把洋葱丝倒进去一起炒出香味，然后盛出待用 。
7、锅里再倒入适量的油，把笋丝、姜丝和拍碎的蒜头一起倒进去炒 。
8、然后把鳝丝倒进去翻炒，期间加少许油 ， 炒的时候注意不要粘锅，直至鳝丝水分被炒干 。
9、把青椒丝、洋葱丝、倒入锅内一起炒匀 。
10、放入料酒、糖、盐 。放糖可以增加口感 。
11、再放酱油，一定要炒匀 。
12、放入少许熟猪油、胡椒粉 。放熟猪油可以使味道更香！
13、最后放入香油出锅装盘，并撒上香葱 。
文章插图
相关经验推荐
- 怎么分辨茶叶
- 太后为什么自称哀家 古代太后为什么自称哀家
- 蒙古可以算俄罗斯的历史吗 蒙古和俄罗斯的历史
- 北京公主坟里的公主究竟是谁，公主坟为什么叫公主坟北京
- 古代姓氏改后的姓氏 古代人改姓是为了什么
- 古人避讳皇帝姓名是为什么 古代取名避讳帝王
- 鸡肉和什么菇炒好吃吗
- 苦瓜桔子皮煮鹅蛋有什么用
- 又见梨花开歌词 又见梨花开歌词和简谱
- 加勒比海盗歌词 加勒比海盗歌词是什么意思