6、最后倒掉鱼盘中的清水，最后淋上适量的蒸鱼豉油和香菜就可以食用了 。
鲟鱼的营养价值
整体上来说，鲟鱼的营养价值还是比较高的，尤其是其中的蛋白质含量要比其他的一些肉类还要高，按照比例来说，鲟鱼的蛋白质要高肉类和鱼卵一类的18%和26% ， 如果再身体内出现蛋白质供应不足的情况下 ， 会影响孩子的正常发育 ， 尤其是容易出现一些疲劳，贫血 ， 体重下降的情况，如果是要增强身体免疫力的时候，或者帮助病情以及产后恢复的时候，需要大家适量的食用 。
在鲟鱼成份内含有丰富的氨基酸，尤其是其中的赖氨酸，亮氨酸，蛋氨酸等等这类物质，都是人体所必需的，如果身体内缺乏这些氨基酸的时候，就会很容易出现新陈代谢的情况 。
专家表示，在鲟鱼的成份内还含有一些特殊的物质，就是不饱和脂肪酸以及脑黄金成分 ， 这类物质可以有效地预防血脂升高 ， 以及防止动脉粥样化的情况 。如果在坚持食用的情况下，还可以有效地帮助促进大脑的发育 。
1、如果是长期食用鲟鱼的情况下，尤其是对于胃疼，脱发以及经常出现的腰痛会有非常不错的缓解治疗的效果 。
2、鲟鱼中的软骨有着特别的药用价值，可以起到不错的抗癌效果 。
3、鲟鱼具有非常不错的健身以及美容的效果，尤其是还有着可以帮助驱除身体内寄生虫的效果 。
###其它资料参考###主料：鲟鱼2000g 。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量 。
清蒸鲟鱼的做法
1、将鱼处理干净 。
2、准备好姜蒜之类的调料 。
3、加辣椒酱、酒拌匀 。
4、在菜板上划开口子，把调料塞进去 。
5、装盆，最好是装盘子，可惜我家没有大的家伙什 。
6、上锅蒸 。
7、烧一些油 ， 放些花椒进去；浇到鱼里面 。
8、成品 。
###其它资料参考###清蒸鲟鱼的做法
主料；鲟鱼1500克 。
辅料；葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克 。
1、鲟鱼宰杀去除内脏 ， 切花刀，注意不要切断 ， 抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时 。
2、蒸锅加水烧开 ， 放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油 ， 上锅蒸8分钟 。
3、倒掉蒸出的汤汁，取出鲟鱼，蒸鱼豉油，生抽，味极鲜调成汁，淋在上面 ， 撒上葱丝和香菜即可 。
【清蒸中华鲟用什么料】4、清蒸鲟鱼的成品图 。
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